Щавель на зиму

Требуется: 3 кг щавеля, 500 мл воды.

Приготовление. Щавель перебрать, тщательно промыть, бланшировать 2 мин. Уложить в 0,5-литровые банки, залить кипятком. Банки стерилизовать в кипящей воде 20 мин, закатать, остудить, убрать в холодильник.