Лечо по-домашнему

Ингредиенты

6–7 стручков маринованного болгарского перца, 1 кг помидоров, 6–7 зубчиков чеснока, 100 мл растительного масла, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 50 г сахара, 1 пучок зелени петрушки и укропа, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры вымыть и нарезать. Болгарский перец нарезать кольцами, чеснок очистить, вымыть и измельчить. Зелень вымыть и нарубить.

Помидоры, болгарский перец и чеснок выложить в кастрюлю, влить немного воды, добавить растительное масло, соль, сахар, уксус, молотый перец и тушить в течение 30 минут. Лечо охладить и посыпать зеленью.