Шляпки шампиньонов, фаршированные маринованным луком

Ингредиенты

500 г шампиньонов, 100 г маринованного лука, 3 столовые ложки майонеза, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Грибы перебрать, вымыть и отварить целиком в подсоленной воде, затем отделить шляпки от ножек. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Ножки грибов пропустить через мясорубку вместе с маринованным луком, смешать с майонезом, поперчить и нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов. Фаршированные шляпки выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки.