Студень из куриных потрохов и маринованных овощей

Ингредиенты

2 кг вареных куриных потрохов, 450 мл куриного бульона, 15 г желатина, 150 г маринованной кружочками моркови, 100 г маринованного кольцами лука, 2 маринованных огурца, 2 зубчика чеснока, перец.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Куриные потроха мелко нарезать. Огурцы нарезать кружочками. Бульон довести до кипения, добавить желатин, вновь довести до кипения, процедить.

Куриные потроха выложить в форму, поперчить, сверху положить кольца лука, кружочки моркови и огурца, залить горячим бульоном и поставить в прохладное место на 3–4 часа.

Готовый студень нарезать порционными кусками, посыпать чесноком.