«Снежок» в яблоке

Такое рождественское яблоко, положенное на «снежинку»-салфетку около сервировочной тарелки, окажется приятным сюрпризом для гостей, особенно для ребятишек.

1. Выбрать большие красивые яблоки. С учетом их величины изготовить «снежки» (см. с. 293). Яблоки вымыть, обсушить бумажной салфеткой.

2. Разрезать каждое яблоко пополам (по горизонтали), удалить сердцевину из каждой половины. Полость выстлать фольгой и поместить в нижнюю половину «снежок».

3. Накрыть сверху другой половиной яблока. Выложить на блюдо, поставить в холодильник до подачи.

4. Из фольги, белой мелованной бумаги или цветной бумажной салфетки вырезать снежинки. Для этого лист фольги или бумаги форматом A4 сложить 2 раза пополам, затем – 2 раза по диагонали. Оставляя изгибы целыми с одной стороны, с другой стороны острыми ножницами срезать фольгу, создавая рисунок.

5. При подаче к столу положить «снежинку»-салфетку рядом с сервировочной тарелкой. Выложить на нее яблоко – сюрприз, сверху украсить маленькой еловой веточкой.

«Снежинка»-салфетка