Слоеные «Елочки»

500 г готового сдобного слоеного теста, 1–2 ст. ложки сахарного песка, 1 яичный желток, кокосовая стружка (лучше зеленого цвета).

1. Готовое тесто раскатать (в одну сторону) в пласт толщиной около 8 мм. Нарезать пласт клиньями-треугольниками. Края клиньев надрезать острым ножом в виде опущенных ветвей елочек. Слегка вытянуть их в длину.

2. Положить елочки на сбрызнутый водой противень. Посредине каждой из них сделать легкий надрез. Смазать места надреза взбитым желтком, посыпать сахарным песком.

3. Поставить противень в духовку, нагретую до температуры 220–240 °C. Выпекать елочки в течение 20–25 мин. Вынуть из духовки и охладить пирожные на противне. Посыпать кокосовой стружкой.