Кексы, пирожное, печенье, пряники

К Рождеству кексы, пирожные, печенье и пряники довольно часто выпекают с рождественскими символами или в виде разных фигурок. Это делает их желанным подарком для ребятишек, особенно когда дети участвуют в их изготовлении.

Интересно, что традиционные для Австрии и Германии кексы штолен способны храниться очень долго, совершенно при этом не черствея. Причем готовить их принято заблаговременно – за неделю-две до праздничного застолья. Считается, что за это время вкус рождественских штолен только улучшается, так как все ароматные ингредиенты пропитыют друг друга. Такими же свойствами обладают русские пряники и шотландские «Пряничные человечки».