Пампушки с чесноком (украинская кухня)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пампушки с чесноком (украинская кухня)

400 г муки, 25—30 г дрожжей, 0,75 стакана воды, 1 ст. ложка сахара, 2—3 ст. ложки подсолнечного масла.

Подливка:2—3 ст. ложки кваса, 1 головка чеснока, 2—3 ст. ложки подсолнечного масла.

В теплой воде (1/3 стакана) развести сахар, дрожжи, соль, всыпать 100 г муки и замесить густое тесто. Дать подойти, затем добавить остальную воду, муку, подсолнечное масло, хорошо вымешать и дать подойти вновь. Из теста сформовать пампушки величиной с грецкий орех и выпечь в духовке на слабом огне.

Из смеси растертого с солью чеснока, кваса и подсолнечного масла сделать подливку и полить ею пампушки перед подачей на стол.