Кекс из картофеля с какао

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кекс из картофеля с какао

0,5 кг картофеля, 5 яиц, 250 г сахара, 100 г орехов, 4 ст. ложки какао, сода и растительное масло.

Желтки растереть в пену с сахаром и какао. Добавить толченные в ступке орехи, натертый картофель (сваренный накануне), соду, взбитые белки. Печь в течение 1 ч в хорошо смазанной форме для кекса на сильном огне.

Сливки, так же как и белки, взбивают металлическим венчиком или спиралькой в высокостенной посуде, они, так же как и белки, увеличиваются в объеме в 2—3 раза.