Блины с припеком
Блины с припеком
Эти блины были очень распространены в старые времена. В качестве припека использовались самые разные продукты: рубленые яйца, грибы, ливер, рыба и пр.
Выпекать эти блины можно разными способами в зависимости от очага.
Самый простой из них заключается в следующем: на разогретую, смазанную сковороду наливают теста меньше, чем обычно.
Когда блин снизу слегка зарумянится, на него кладут припек, заливают его новой порцией теста так, чтобы припек оказался внутри блина. Затем блин переворачивают на другую сторону и слегка обжаривают.
Припек можно положить и непосредственно на разогретую сковороду, а потом сверху залить тестом.
В качестве наполнителя в тесто для блинов можно включать различные овощи. Это не только вкусно, но и очень полезно, так как делает это блюдо более сбалансированным по составу и менее калорийным. Способ приготовления блинов с разными овощными добавками мало чем отличается. Особенно полезны эти блины детям и пожилым людям.
При обнаружении в тесте пересола требуется подмесить новую порцию теста без соли; при недосоле нужно развести соль в небольшом количестве воды и вмешать в тесто.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Блины с припеком
Блины с припеком Классические блины с одним припеком Ингредиенты2 луковицы, 400 г муки, 500 мл молока, 3 яйца, 25 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 50 мл растительного масла, 5 г сахара, 3 г соли.Способ приготовленияДрожжи развести в 250 мл молока, добавить муку, тщательно
Блины с двойным припеком
Блины с двойным припеком Ингредиенты600 г пшеничной муки, 25 г сливочного масла, 1 яйцо, 25 г дрожжей, 1 л молока, 75 мл оливкового масла, 2 луковицы, 15 мл растительного масла, 20 г сахара, 5 г соли.Способ приготовления700 мл молока довести до 30–35 °C, растворить в нем дрожжи,
Блины с рыбным припеком
Блины с рыбным припеком Ингредиенты2 луковицы, 400 г филе красной рыбы (любой), 400 г муки, 500 мл молока, 3 яйца, 25 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 150 мл растительного масла, 5 г сахара, 3 г соли, перец.Способ приготовленияДрожжи развести в 250 мл молока, добавить муку, тщательно
Блины с яблочным припеком
Блины с яблочным припеком Ингредиенты600 г пшеничной муки, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, 25 г дрожжей, 1 л молока, 500 г яблок, 15 мл растительного масла, 20 г сахара, 3 г корицы, 50 г сахарной пудры, соль.Способ приготовления700 мл молока довести до 30–35 °C, растворить в нем дрожжи,
Блины с припеком
Блины с припеком Эти блины были очень распространены в старые времена. В качестве припека использовались самые разные продукты: рубленые яйца, грибы, ливер, рыба и пр.Выпекать эти блины можно разными способами в зависимости от очага.Самый простой из них заключается в
Блины скорые с припеком
Блины скорые с припеком 2 стакана пшеничной муки, 2 стакана гречневой муки, 1 л молока, 5 яиц, 1 ч. ложка питьевой соды, лимонная кислота и соль по вкусу. Гречневую и пшеничную муку (или только пшеничную) разводят молоком до густоты сметаны, прибавляют яйца, соль,
Блины с припеком
Блины с припеком 2 стакана муки, ? яйца,1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка маргарина, 1 ч. ложка соли, 3 г дрожжей, 2,5 стакана воды, 1 ст. ложка свиного топленого сала или животного жира для жарки. Приготовить дрожжевое тесто жидкой консистенции безопарным способом и дать
БЛИНЫ С «ПРИПЕКОМ»
БЛИНЫ С «ПРИПЕКОМ» Блины с припеком можно готовить разные: пшеничные, гречневые, смешанные и т. д. Припеками могут являться: лук репчатый, лук зеленый, кусочки рыбы, яйцо вареное, мелко нарубленное, снетки и т. д. Взять любой из перечисленных продуктов, мелко нарезать и
Блины с припеком
Блины с припеком С припеком можно готовить пшеничные, гречневые, смешанные и другие блины. Для их приготовления на разогретые и смазанные жиром сковороды положить готовый припек, залить тестом для блинов и жарить как обычно.Мясо курицы припустить, мелко нарубить,
Блины с припеком
Блины с припеком ИнгредиентыМука пшеничная – 300 гМука гречневая – 300 гМолоко – 1 лЯйца – 5 шт.Вода – 100 млСода – 10 гКислота лимонная – 5 гСоль по вкусуСпособ приготовленияВ просеянную муку добавить взбитые яйца, соль и молоко, тщательно перемешать, влить воду,
Блины с припеком
Блины с припеком Классические блины с одним припеком Ингредиенты2 головки репчатого лука, 400 г муки, 500 мл молока, 3 яйца, 25 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 50 мл растительного масла, 5 г сахара, 3 г соли.Способ приготовленияДрожжи развести в 250 мл молока, добавить муку,
Блины с двойным припеком
Блины с двойным припеком Ингредиенты600 г пшеничной муки, 25 г сливочного масла, 1 яйцо, 25 г дрожжей, 1 л молока, 75 мл оливкового масла, 2 головки репчатого лука, 15 мл растительного масла, 20 г сахара, 5 г соли.Способ приготовления700 мл молока довести до 30–35 °C, растворить в нем
Блины с банановым припеком
Блины с банановым припеком Ингредиенты4 банана, 400 г муки, 500 мл молока, 3 яйца, 25 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 50 мл растительного масла, 5 г сахара, 3 г соли.Способ приготовленияДрожжи развести в 250 мл молока, добавить муку, тщательно перемешать и поставить на 1 час в
Блины с рыбным припеком
Блины с рыбным припеком Ингредиенты2 головки репчатого лука, 400 г филе красной рыбы, 400 г муки, 500 мл молока, 3 яйца, 25 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 150 мл растительного масла, 5 г сахара, 3 г соли, перец по вкусу.Способ приготовленияДрожжи развести в 250 мл молока, добавить
Блины с яблочным припеком
Блины с яблочным припеком Ингредиенты600 г пшеничной муки, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, 25 г дрожжей, 1 л молока, 500 г яблок, 15 мл растительного масла, 20 г сахара, 3 г корицы, 50 г сахарной пудры, соль по вкусу.Способ приготовления700 мл молока довести до 30–35 °C, растворить в нем
БЛИНЫ С ПРИПЕКОМ
БЛИНЫ С ПРИПЕКОМ Требуется: по 1 стакану гречневой и пшеничной муки, 4 стакана молока, 3 яйца, сода, соль, лимонная кислота на кончике ножа, 70 г сливочного масла.Способ приготовления. Высыпьте всю муку в кастрюлю, разведите ее теплым молоком и добавьте желтки, сахар, соль,