Печеные булочки
Печеные булочки
0,5 кг муки, 2—3 яичных желтка, 2—3 яйца, 1,25 стакана молока, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки рома, ванилин и соль по вкусу.
Для крема:2/3 стакана сливочного масла, 2/3 стакана сахарной пудры.
Просеять муку в посуду и сделать в ней углубление. Немного молока и дрожжи с двумя чайными ложками сахара растереть до кремообразного состояния. В муку вылить растертые дрожжи, два яйца и один растертый с солью желток, теплое молоко, ром и ванилин. Тесто хорошо вымесить. Поставить в теплое место. Сливочное масло растереть с сахарной пудрой до однородной пышной массы. Когда тесто поднимется, выложить его на посыпанный мукой стол, раскатать пласт толщиной 1 см и покрыть как можно ровнее слоем сливочного крема. Скатать в трубку, нарезать кусками длиной 3—4 см, выложить плоской стороной в круглую смазанную маслом форму (нельзя класть слишком тесно, так как тесто еще поднимется). Дать подойти, смазать белком и печь в нежаркой духовке. Когда булочки готовы, посыпать их сахарной пудрой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Варено-печеные булочки из дрожжевого теста с множеством вариантов добавок и разными наполнителями «Бейглс-универсум»
Варено-печеные булочки из дрожжевого теста с множеством вариантов добавок и разными наполнителями «Бейглс-универсум» ИнгредиентыНа 10–12 штук:500 г муки из твердых сортов пшеницы, 7 г сухих дрожжей, 1 желток, 2 столовые ложки сахара, 250 мл теплой воды, растительное масло (для
Печеные баклажаны
Печеные баклажаны Ингредиенты: 3–4 баклажана, 2 помидора, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 4 столовые ложки растительного масла, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления: Баклажаны вымыть, испечь в духовке, очистить от кожицы и нарезать полосками.
Персики печеные
Персики печеные 500 г персиков, 2 яичных желтка, 200 г сахара, 10 г сливочного масло, миндаль.Выбрать хорошо поспевшие, но твердые персики, у которых легко отделяются косточки. Вымыть, очистить от кожицы и разрезать на половинки. Окунуть во взбитые желтки, затем в сахарный
Каштаны печеные
Каштаны печеные Каштаны, надрезав кожуру, спечь в духовке на среднем огне. Подать с маслом.0,8–1,2 кг каштанов, сливочное
Печеные сардины
Печеные сардины У сардин удалить головы, внутренности и кости, разрезав для этого рыбу со спины. Хорошо промыть внутренние полости и дать стечь воде. На смазанную растительным маслом сковороду посыпать петрушку, растертую с чесноком, и разместить радиально сардины
БУЛОЧКИ, РУЛЕТЫ, КОРЖИКИ Булочки
БУЛОЧКИ, РУЛЕТЫ, КОРЖИКИ Булочки Слоеное дрожжевое тесто. 1 ст. ложка масла, яйцо, сахарная пудра.Приготовить слоеное дрожжевое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 см и нарезать на квадраты. Соединить все четыре уголка квадрата в центре, прижать пальцами и положить на
Бананы печеные
Бананы печеные Требуется:300 г бананов 500 мл молока 30 г сахара 40 г апельсинов 250 мл йогурта 1 яичный белок 20 г сливочного масла Способ приготовленияНе слишком спелые бананы нарежьте небольшими брусочками и отварите в молоке. Выжмите сок из апельсина, цедру мелко
Баклажаны печеные
Баклажаны печеные 1 кг баклажанов, 2 луковицы, 100 – 150 г очищенных грецких орехов, 4 зубчика чеснока, 1 ч. ложка кориандра, хмели-сунели, имеретинский шафран, кинза, зелень сельдерея и петрушки, укроп, винный уксус, стручковый перец, соль по вкусу Баклажаны испечь
Яблоки печеные
Яблоки печеные Яблоки промыть, вырезать семенные гнезда вместе с плодоножками так, чтобы образовалось углубление. В это углубление насыпать сахарный песок или налить мед.В противень с яблоками налить немного воды и запекать в духовке при температуре
Яблоки печеные
Яблоки печеные 8 кислых яблок (антоновка), 50 г сахарной пудры с ванилью, 5 г жира.Яблоки промыть, вытереть, положить на огнеупорное, смазанное жиром блюдо. Печь в духовке со средним жаром.Подать на том же блюде. Отдельно подать сахарную пудру с ванилью. Яблоки можно также
Печеные бананы
Печеные бананы Требуется: 5 бананов, 1 ст. л. сахарного песка, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. молотых орехов.Способ приготовления. Бананы очистите, разрежьте пополам. Противень смажьте сливочным маслом, положите на него половинки бананов, посыпьте их сахаром, орехами,
Печеные бананы
Печеные бананы Ингредиенты5 бананов, 1 столовая ложка сахарного песка, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка молотых орехов.Способ приготовленияБананы очистите, разрежьте на половинки. Противень смажьте сливочным маслом, положите на него половинки бананов,
Печеные яблоки
Печеные яблоки Ингредиенты4 яблока, 2 столовые ложки брусничного повидла (можно заменить любым другим).Способ приготовленияЯблоки вымыть, осторожно острым ножом удалить сердцевину (не до конца) и семена. Отверстия яблок заполнить брусничным повидлом. В эмалированную
Печеные яблоки
Печеные яблоки Ингредиенты4 яблока,100 г сахара,100 г брусники.ПриготовлениеЯблоки вымыть, вырезать сердцевину и уложить в мультиварку на промасленную бумагу или в формочки. Серединки яблок заполнить вымытыми и обсушенными ягодами брусники, смешанными с сахаром. Готовить
Яблоки печеные
Яблоки печеные 160 г свежих яблок, 5 г изюма, 10 г кедровых орехов, 10 г вафельных палочек, 15 г меда, 5 г мяты, 10 г сахарной пудры, 50 г ванильного соуса, 25 г клюквенного соуса.Свежие яблоки помыть, срезать верхнюю часть в виде крышечки, из нижней части удалить сердцевину. Яблоко
ЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ
ЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ Требуется: 6 яблок, 150 г брусники, 4–6 ст. л. сахара.Для сиропа: 250 г воды, по 150 г сахара и брусники, сердцевины яблок.Способ приготовления. Яблоки промойте, выемкой вырежьте сердцевину так, чтобы не было сквозного отверстия. Бруснику переберите, промойте,