Глазури для куличей
Белая сахарная глазурь
1 яичный белок, 1/2—3/4 стакана сахарной пудры.
В маленькую мисочку вылить яичный белок, непрерывно взбивая его, постепенно добавлять, просеивая через ситечко, сахарную пудру. В глазурь можно прибавить несколько капель сока лимона.
Кролик, жаренный в глазури КомпонентыТушка кролика – 1 шт. Лимонный сок – 2–3 столовые ложки Сало свиное – 250 г Сметана – 1 стакан Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияТушку кролика промыть и обсушить бумажными салфетками. На тушке сделать надрезы,
Курица, жаренная в глазури КомпонентыКурица – 1,2 кг Масло растительное – 0,5 стакана Лимонный сок – 1 столовая ложка Горчица столовая – 1 чайная ложка Сахар – 1 чайная ложка Сметана – 0,3 стакана Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияПриготовить соус: к
Печенье в глазури Ингредиенты400 г муки, 250 г сахара, 200 г сливочного масла, 150 г сметаны, 3 яйца, 2 ст. л. какао-порошка, 150 мл воды.Способ приготовленияЯйца взбейте со 100 г сахара, смешайте со сливочным маслом, сметаной, всыпьте муку, замесите тесто. Воду доведите до кипения,
Сухофрукты в глазури Сухофрукты в сахарной, медовой или шоколадной глазури – традиционный десерт многих восточных стран. Считается, что это лакомство появилось как разновидность цукатов, но со временем стало самостоятельным
Орехи в глазури Орехи в карамели, шоколадной или сливочной глазури традиционно подают на Востоке в качестве десерта. Считается, что именно на основе этой традиционной сладости был впервые приготовлен грильяж – знаменитый французский
Фундук в сливочной глазури Ингредиенты400 г очищенного фундука, 200 г коричневого сахара, 50 г сливочного масла, 30 мл персикового сиропа.Способ приготовленияВ кастрюле растопите сливочное масло, добавьте сахар и персиковый сироп. Варите, помешивая, до загустения.Орехи
Глазури Глазурь фисташковая Сахар, белок, молотые фисташки, лимонный сок растирать деревянной ложкой, пока масса не посветлеет и не загустеет.0,5 стакана сахара, 1 белок, 0,25 стакана фисташек, сок из 0,5
Говядина в горчичной глазури КомпонентыГовядина без костей – 1 кгМасло топленое – 100 гГорчица столовая – 2 столовые ложкиСоль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияГовядину промыть, нарезать порционными кусками, каждый кусок мяса слегка отбить и обмазать
Пышки в глазури 500 г муки-крупчатки, 20 г дрожжей, ? стакана теплой воды, 250 г маргарина, 300 г сметаны, 2 яичных желтка, 2 куска сахара-рафинада, растительное масло, соль по вкусу. Дрожжи и рафинад распустить в теплой воде. В размягченный маргарин всыпать муку и хорошо
Фрукты в глазури Ингредиенты Клубника – 200 г, бананы – 2 шт., апельсин – 1 шт., киви – 2 шт., шоколад черный – 100 г, шоколад белый – 100 г, пудра сахарная – 2 ст. ложки, мята – 1 веточка.Способ приготовления Клубнику и фрукты моют. Киви, бананы, апельсин очищают от кожицы. Киви и
Пирожные в белой глазури ИнгредиентыДля пирожных500 г сдобного тестаДля глазури2 ст. л. кокосовой стружки, 100 г молочного шоколада, 2 ст. л. сливок, 1 ст. л. маргаринаСпособ приготовленияТесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в жгут и нарезать поперек
Ветчина в медовой глазури 3 кг свиного окорока, 1 луковица, 3 дольки чеснока, 2 лавровых листа, 1 корень сельдерея, 1 ст. ложка неострой горчицы.Для глазури: 100 г сахара, 1 ст. ложка жидкого меда, 4 ст. ложки коньяка.Окорок положить в большую кастрюлю и залить холодной водой.
Фаршированная индейка в глазури 1 индейка (около 4 кг), ? стакана растительного масла, 3 чайные ложки соли, 1 стакан риса, 1 стакан грейпфрутового сока, 1 стакан воды, 1 стакан изюма, 2 больших яблока, 1 стакан натертого лука, 6 столовых ложек сахара, 2 чайные ложки натертой
Индейка, жаренная в глазури КомпонентыТушка индейки – 2,5 кг Чеснок – 3 4 зубчика Лимонный сок – 3 столовые ложки Вино сухое красное – 1 бутылка Паприка —1 столовая ложка Сметана нежирная – 1–1,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияПриготовить маринад: чеснок