Булочки с заварным кремом
Булочки с заварным кремом
2 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки маргарина или масла растительного, 1/2 яйца, 10 г дрожжей, 1/4 ч. ложки соли, 1/2 стакана молока или воды, 1 яйцо для смазки.
Крем заварной:1/2 стакана молока, 2 ст. ложки сахарного песка, 1/2 ч. ложки крахмала, 1,5 яйца.
Приготовить обыкновенное дрожжевое тесто. Из теста раскатать 10 шариков, уложить их на смазанный маслом противень. После небольшой расстойки прижать шарики ладонью, смазать яйцом и, пользуясь корнетиком, заварным кремом нанести на поверхности узоры в виде спирали, сетки и т.д.
Для приготовления крема положить в небольшую кастрюлю (лучше эмалированную) сахар, крахмал и вылить яйца; после 1—2-минутного размешивания добавить молоко, поставить на плиту и, помешивая, нагреть почти до кипения. Снять с плиты и охладить.
После полной расстойки теста (приблизительно 20—30 мин) выпекать изделия при температуре 220°С в течение 12—15 мин.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Торт из сметанного теста с заварным кремом из сливочного масла, молока, желтков и сахара «„Наполеон“ по-еврейски»
Торт из сметанного теста с заварным кремом из сливочного масла, молока, желтков и сахара «„Наполеон“ по-еврейски» ИнгредиентыДля теста:2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды, 200 г сметаны, 200 г маргарина, 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока, сливочное масло (для
Пирог с заварным кремом
Пирог с заварным кремом Ингредиенты Для теста: 3 кг муки, 700 г сахара, 500 г столового маргарина, 100 г дрожжей, 1 л молока, 10 яиц.Для крема: 200 г муки, 1 л молока, 200 г сахара, 8 яиц, ванилин.Способ приготовленияПриготовить дрожжевое тесто. Готовое тесто раскатать пластом толщиной
Слоеные рулетики со смородиной и заварным кремом
Слоеные рулетики со смородиной и заварным кремом Что понадобится: 400 г слоеного теста, 150 г черной смородины, 250 мл молока, 2—3 желтка, 5 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Раскатать тесто в пласт толщиной 3—5 мм,
Трубочки слоеные с заварным кремом и абрикосами
Трубочки слоеные с заварным кремом и абрикосами Что понадобится: 500 г слоеного дрожжевого теста, 250 мл сливок жирностью 15—20 %, 4 ст. л. сахара, 6 яиц, 300 г свежих или консервированных абрикосов без косточек, соль по вкусу, 2 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Тесто раскатать
Слойки с заварным кремом
Слойки с заварным кремом Что понадобится: 700 г слоеного дрожжевого теста, 250 мл молока, 2—3 желтка, 5 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. ванильного сахара Всё очень просто!Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 3—5 мм. Разрезать на одинаковые
Булочки с заварным кремом
Булочки с заварным кремом Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 250 мл молока, 2—3 желтка, 2 ст. л. муки, 5 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. сахарной пудры Всё очень просто!Желтки растереть с мукой в однородную массу, влить 50 мл молока, перемешать.
Пирожные песочные с заварным кремом
Пирожные песочные с заварным кремом Состав: 1? стакана муки, ? стакана сахара, 150 г масла или маргарина, 1 яйцо. Крем:1 стакан молока, 4 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка крахмала, 3 яйца. Приготовить песочное тесто. Выпечь три прямоугольных пласта. Из них два,
Эклеры с шоколадной глазурью и заварным кремом
Эклеры с шоколадной глазурью и заварным кремом Для теста: 100 г сливочного масла, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 4 яйца.Для заварного крема: 0,75 стакана молока, 0,5 ст. ложки крахмала картофельного, 0,5 ст. ложки муки, 1 желток, 0,5 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 1 пакетик
Сметанные блинчики с заварным кремом
Сметанные блинчики с заварным кремом 2 стакана муки, 2 стакана сметаны, 5 яиц, 2/3 стакана сахарного песка, 75 г масла сливочного, соль по вкусу. Для крема заварного:3—4 яичных желтка, 2/3 стакана сахарного песка, 2/3 стакана молока, 130 г сливочного масла,
ЯГОДНЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
ЯГОДНЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ Основа торта: 3 яйца, 100 г сахара, 150 г муки, 3 чайная ложка пекарского порошка, ? стакана молока, 50 г растопленного масла. Сливочное масло для смазывания формы, панировочные сухари.Начинка: молочно-ванильный крем (см. кремы,
Чизкейк с малиной, заварным кремом и миндалем «Лос-анджелесский»
Чизкейк с малиной, заварным кремом и миндалем «Лос-анджелесский» — 500 г сыра рикотта— 200 г замороженной или свежей малины— 300 г заварного крема— 200 г сухарей— 100 г измельченного миндаля— 5 яиц— 3/4 стакана и 3 ст. ложки сахара— тертая цедра 1 лимона— 100 г сливочного
Пирожные с сыром и заварным кремом «Десертно-закусочные»
Пирожные с сыром и заварным кремом «Десертно-закусочные» — 200 г любого тертого сыра— 300 г песочного теста— растительное масло — для смазывания противняДля песочного теста:— 3/4 стакана муки— 1 яйцо— 1 ст. ложка сметаны— 150 г сливочного масла— 1 щепотка солиДля
Пирог с заварным кремом
Пирог с заварным кремом ИнгредиентыДля теста3 кг муки, 700 г сахара, 500 г столового маргарина, 100 г дрожжей, 1 л молока, 10 яицДля крема200 г муки, 1 л молока, 200 г сахара, 8 яиц, ванилинСпособ приготовленияПриготовить дрожжевое тесто. Готовое тесто раскатать пластом толщиной
Торт с заварным кремом
Торт с заварным кремом 250 г сахарной пудры, в яиц, 10 ст. ложек воды, 150 г растертых орехов, 250 г муки, 30 г ванильного сахара, 7 г соды. Для крема : 3 яйца, 150 г сахарной пудры, 250 сливочного масла, 50 г растертых орехов, 2 ст. ложки рома. Сахар растереть с желтками, добавить воду, все
Эклеры с заварным кремом
Эклеры с заварным кремом Пpодукты: 100 г сливочного масла, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 4 яйца.Для кpема: 3/4 стакана молока, 0,5 столовой ложки муки каpтофельной, 0,5 столовой ложки муки пшеничной, 1 желток, 0,5 стакана сахаpа, 100 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахаpа.Для
Торт с заварным кремом
Торт с заварным кремом 250 г сахарной пудры, в яиц, 10 ст. ложек воды, 150 г растертых орехов, 250 г муки, 30 г ванильного сахара, 7 г соды.Для крема : 3 яйца, 150 г сахарной пудры, 250 сливочного масла, 50 г растертых орехов, 2 ст. ложки рома.Сахар растереть с желтками, добавить воду, все