Рулет из телятины с яйцом и ветчиной

Телятина (край) 600 г

Лимонный сок 30 мл

Ветчина вареная 200 г

Яйца, сваренные вкрутую 2 шт.

Сливочное масло 40 г

Вино сухое белое 150 мл

Сливки 200 мл

Соль, перец

Время приготовления – 30 мин

Калорийность – 167 ккал

Телятину нарезать на порции, отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

На каждую отбивную положить нарезанную кусочками ветчину и рубленые яйца, свернуть рулетом и перевязать ниткой. Обжарить на сливочном масле в течение 5–10 минут.

Влить вино, выпарить, в ту же сковороду влить сливки, накрыть крышкой и готовить еще 5–7 минут. Подавать горячими, полив соусом со сковороды.

Читайте также

Рулет из телятины Ингредиенты: 600 г телятины, 50 г ветчины, 100 мл мясного бульона, 40 мл оливкового масла, 1 луковица, 1 морковка, 1 пучок петрушки, 5 столовых ложек панировочных сухарей, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Измельчите лук,

Рулет из телятины Ингредиенты: 400 г телятины, 3 яйца, 40 г сливочного масла, 2 луковицы, 50 г пшеничного хлеба, 80 мл молока, 60 мл воды, 15 г зелени петрушки (измельченной), черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Мясо промыть и очень мелко нарезать.Пшеничный хлеб замочить

Рулет из телятины Ингредиенты700 г телячьей вырезки, 150 г груздей, 50 г сливочного масла, растительного масла, 1 головка репчатого лука, черный и красный молотый перец, соль, 500 мл грибного бульона.Способ приготовленияТелятину вымойте, посолите, отбейте. Грибы и лук вымойте,

Рулет из телятины с рисом Ингредиенты800 г мякоти телятины, 100 г муки, сметаны, 50 г сливочного масла, кориандр, черный молотый перец, соль, 150 мл мясного бульона.Для начинки:100 г риса, 50 г сливочного масла, по 1 головке репчатого лука, яйцу, черный молотый перец, соль.Способ

Рулет из телятины с чечевицей Ингредиенты400 г телячьего фарша, 1/2 стакана чечевицы, 2 помидора, 1 луковица, 1 столовая ложка томатной пасты, 1/2 стакана сливок, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 корень сельдерея, соль.Способ

Фрикадельки из телятины с белыми грибами и ветчиной Ингредиенты700 г телятины, 1 яйцо, 800 г консервированных помидоров без кожицы, 200 г белых грибов, 100 г копченой ветчины, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 60 мл оливкового масла, 60 мл сухого красного вина, 60 мл

Рулет из телятины Ингредиенты: 1 телячья лопатка, 500 г говяжьего фарша, 1 ломтик батона, 1 яйцо, 1 луковица, 100 мл молока, 100 г шпика, 1 пучок зелени петрушки, 1 болгарский перец, 2 помидора, 2 огурца, молотый перец и соль по вкусу.Лук очистить, вымыть и нарубить. Шпик нарезать

Биточки из телятины, фаршированные яйцом и луком Состав: телятина —150 г, хлеб пшеничный — 25 г, молоко или вода — 35 г, лук репчатый — 35, масло топленое —10 г, яйца —15 г, сухари — 20 г, жир говяжий экстра —10 г, соус красный с луком — 75 г, перец, зелень.Мелко нарезанный лук

С жареной ветчиной и яйцом Требуется: по 500 г муки и молока, 200 г воды, 3 яйца, 50 г дрожжей, 25 г сахара, 100 г маргарина, соль.Для начинки: 500 г ветчины, 250 г сыра, 50 г растительного или сливочного масла, 3—4 яйца, 200 г томатов, 150 г репчатого лука, пучок базилика, 3 маринованных огурца,

Котлеты из телятины с ветчиной и сливками Ингредиенты600 г телятины, 150 г ветчины, 2 яйца, 100 мл сливок, 20 г сливочного масла, 15 мл лимонного сока, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль.Способ приготовленияВетчину нарезать ломтиками. Зелень петрушки и укропа вымыть,

Рулет из телятины 600 г телятины, 50 г ветчины, 100 мл мясного бульона, 40 мл оливкового масла, 1 луковица, 1 морковка, 1 пучок петрушки, 5 столовых ложек панировочных сухарей, черный молотый перец, соль.Вымойте и очистите овощи. Измельчите лук, петрушку. Раскалите в чаше

Рулет из телятины 1 кг телятины, 200 г ветчины, 2 стакана риса, 2 моркови, 1 стакан бульона из телятины, 5 столовых ложек сухарей, 4 луковицы, 100 г сливочного масла, соль и черный молотый перец по вкусу, зелень укропа для украшения.Телятину нарезать нетолстыми порционными

71. РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ 1 телячья лопатка, 500 г телячьей печенки, ломтик булки, 1 луковица, 100 г шпика, зелень петрушки, перец, соль.Телячью лопатку обмыть, осушить, вынуть кости, удалить крупные жилы, мясо обровнять, посыпать солью, перцем и дать просолиться в течение 1

С ветчиной, яйцом и сыром Продукты: 100 г. хлеба, 20 г. масла или маргарина, 200 г. ветчины или нежирной колбасы, 150 г. сыра, 3 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 помидора, 1 свежий огурец, листья салата или укроп, перец, томатное пюре, перец, соль.Хлеб намазать маслом или слегка

Рулет из телятины Лопатка телячья – 500 г, печень телячья – 500 г, хлеб белый – 100 г, лук репчатый – 1 шт., шпик – 100 г, зелень петрушки – 20 г, соль, перец, по вкусу.Лопатку тщательно моют, обсушивают. Мясо отделяют от костей, очищают, нарезают широкими плоскими кусками, посыпают