Лапша с зеленым чаем с роллом из лосося со спаржей
Лапша с зеленым чаем с роллом из лосося со спаржей
Спаржа 4 шт.
Филе лосося без кожи 400 г
Оливковое масло 15 мл
Водоросли нори 2 листа
Соус кимчи 20 г
Зеленый лук (зеленая часть) 20 г
Растительное масло 200 мл
Лапша с зеленым чаем (отварная) 400 г
Перец чили 1 шт.
Соль, перец
Для горчичного соуса
Лук репчатый 120 г
Растительное масло 160 мл
Мицукан 130 мл
Соевый соус 40 мл
Дижонская горчица 20 г
Имбирь маринованный 5 г
Сахар 10 г
Время приготовления – 40 мин
Калорийность – 120 ккал
Приготовить соус. Лук очистить, бланшировать в кипящей воде 2–3 минуты, остудить. Все ингредиенты соуса соединить в чаше блендера и смешать до однородности.
Спаржу очистить и положить в кипящую воду на 3 минуты, затем переложить в ледяную воду для охлаждения.
Филе лосося нарубить до состояния фарша, посолить, поперчить, добавить оливковое масло.
Взять половину листа нори, положить его перпендикулярно. Выложить фарш из лосося, по центру полить соусом кимчи, посыпать нарезанным зеленым луком, положить бланшированную спаржу. Аккуратно свернуть в ролл, чтобы начинка плотно держалась внутри.
На разогретую сковороду с растительным маслом положить ролл, обжарить со всех сторон и выложить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Повторить с остальными роллами.
Отварить лапшу с зеленым чаем, заправить горчичным соусом. Выложить на тарелки.
Готовые роллы разрезать каждый на 5 частей, выложить на лапшу. Украсить кольцами перца чили. Блюдо подать холодным.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Рецепты с зелёным чаем
Рецепты с зелёным чаем Жасминовый чай с медом Ингредиенты: заваренный жасминовый чай – 300 мл; мед – 3 чайные ложки; лед – 1/3 шейкера.Поместите все продукты в шейкер, взбейте в течение 30 секунд, перелейте взбитую смесь в прозрачные стаканы
Спинка лосося со спаржей и соусом «белое вино»
Спинка лосося со спаржей и соусом «белое вино» Спинка лосося 600 гСпаржа белая 250 гСпаржа зеленая 250 гОливковое масло 50 млТимьян 8 гЧеснок 2 зубчикаСливочное масло 100 гКресс-салат 15 гСалат фризе 20 гЛаймы 4 шт.Соль, перецДля соусаЛук-шалот 150 гОливковое масло 50 млПерец
Квашеная белокочанная капуста с зеленым чаем
Квашеная белокочанная капуста с зеленым чаем ? 1 вилок белокочанной капусты? 80 г соли? 150 г зеленого крупнолистового чая? 2 морковиУдалите у вилков зеленые листья, вымойте их в холодной воде. Капусту тонко нашинкуйте, перетрите с солью. Морковь натрите на крупной терке. К
Коктейль с зеленым чаем
Коктейль с зеленым чаем Состав: мед – 1 кг, вода—3 л, хмель—2 ч. ложки, зеленый чай (крепко заваренный) – 1/2 стакана.Мед размешать с водой и прокипятить на слабом огне в течение 3 часов. В марлю положить хмель, небольшой прокипяченный камешек и, завязав ее узелком, опустить в
Консервированные камчатские крабы с филе лосося, красной икрой, сыром, авокадо, огурцами, дайконом, зеленым луком и васаби «Сэндай»
Консервированные камчатские крабы с филе лосося, красной икрой, сыром, авокадо, огурцами, дайконом, зеленым луком и васаби «Сэндай» • ? банки консервированных камчатских крабов• 100 г филе лосося• 100 г красной икры• 30 г мягкого сыра• ? плода авокадо• 100 г дайкона• 1
Тофу с яблоками, зеленым чаем и медом «Фудзияма»
Тофу с яблоками, зеленым чаем и медом «Фудзияма» — 100 г сыра тофу— 6 зеленых яблок— 1 ст. ложка меда— 1 щепотка зеленого чаяВыжмите сок из 5 зеленых яблок и разлейте по 4 тарелкам. Сыр тофу нарежьте кубиками и разложите по тарелкам. Оставшееся яблоко очистите от кожуры,
Квашеная капуста с зеленым чаем и морковью «Вы удивитесь!»
Квашеная капуста с зеленым чаем и морковью «Вы удивитесь!» • 10 кг капусты• 500 г моркови• 30 ч. ложек зеленого байхового чая• 400–500 г солиОчистите кочаны капусты от верхних листьев и нашинкуйте. Подготовленную капусту смешайте с солью и перетрите руками до появления
Кофе с чаем
Кофе с чаем Кофе с чаем и сгущенным молоком Требуется: 3 ч. л. молотого кофе, 2 ч. л. черного байхового чая, 2 ст. л. сгущенного молока, сахар.Способ приготовления. Обдайте несколько раз кипятком заварочный чайник (желательно фарфоровый или фаянсовый), чтобы он стал теплым, и,
Рыба с чаем
Рыба с чаем 4 филе окуня или форели, 1 лимон, 570 мл чая с бергамотом, несколько листьев капусты, 3 ветки розмарина, соль, перец.Филе окуня или форели приправить лимонным соком, солью и перцем. Чай с бергамотом довести до кипения. Положить несколько листьев капусты в
Салат из лосося с зеленым горошком и сыром
Салат из лосося с зеленым горошком и сыром 1 банка лосося, по 100 г зеленого горошка и твердого сыра, зелень петрушки, 5 вареных яиц. Для заправки:майонез, черный молотый перец, сахар и соль. Лосось разобрать. Добавить 4 рубленых яйца, тертый
КОКТЕЙЛЬ «ВИСКИ С ЧАЕМ»
КОКТЕЙЛЬ «ВИСКИ С ЧАЕМ» Требуется: 60 мл виски, 200–250 мл чая, долька лимона, лед.Способ приготовления. В стакан холодного несладкого чая добавьте виски. Перед подачей к столу украсьте коктейль долькой
Глинтвейн с чаем
Глинтвейн с чаем 1 л черного чая (крепкого), 750 мл красного столового вина, корица, гвоздика.В чашу мультиварки влейте чай и столовое красное вино. Установите режим «Тушение» на 20 мин. После закипания добавьте в смесь корицу и гвоздику по вкусу. Затем покипятите еще 2–3 мин.
Жареная лапша с ростками фасоли и спаржей
Жареная лапша с ростками фасоли и спаржей ПРОДУКТЫ• 115 г сухой яичной лапши• 4 ст. ложки растительного масла• 1 маленькая измельченная, луковица• 2,5 см. свежего очищенного корня, имбиря.• 1 натертый зубчик чеснока• 175 г молодых побегов спаржи• 115 г ростков фасоли• 4
Лапша с кунжутом и зеленым луком
Лапша с кунжутом и зеленым луком ПРОДУКТЫ• 1 зубчик чеснока (крупно порубленный)• 2 ст. ложки китайской кунжутной пасты• 1 ст. ложка темного кунжутного масла• 2 ст. ложки соевого соуса• 2 ст. ложки рисового вина• 1 ст. ложка меда• немного приправы «Пять специй»• 350 г
Куриный суп-лапша с фасолью, имбирем, соевым соусом и зеленым луком по-китайски «Сяо Лю»
Куриный суп-лапша с фасолью, имбирем, соевым соусом и зеленым луком по-китайски «Сяо Лю» ? 200–250 г вареной курятины? 120–130 г фасоли? 150 г рисовой лапши? 1 шт. моркови? 1 зубчик чеснока? 1–2 стебля зеленого лука? 1 стручок перца чили? 2 см среднего по толщине корня имбиря? 2 ст.
Грог «Молочный» (с чаем)
Грог «Молочный» (с чаем) 100 мл молока, 100 мл крепкого чая, 10 мл сахарного сиропа, 40 мл рома, коньяка или виски.Молоко, заваренный чай и сахарный сироп или сахар смешать и подогреть, не доводя до кипения, за 1–1,5 мин.Добавить ром и сразу же подавать.Время приготовления —