Деревенский салат с копченостями и фасолью
Деревенский салат с копченостями и фасолью
Фасоль 150 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лавровый лист 1–2 шт.
Варено-копченая свинина 500 г
Картофель отварной 400 г
Лук красный 1 шт.
Помидоры бакинские 500 г
Огурцы соленые 400 г
Салат айсберг 1 кочан
Чеснок 3 зубчика
Майонез 150 г
Укроп 20 г
Соль, перец
Время приготовления – 40 мин + замачивание
Калорийность – 186 ккал
Фасоль замочить на 3–4 часа, а затем промыть, залить холодной водой и поставить вариться до готовности с добавлением репчатого лука, моркови, соли, перца и лаврового листа. Затем снять с плиты и охладить в этом же отваре. После чего откинуть на сито и дать стечь воде.
Свинину нарезать на небольшие ломтики и обжарить вместе с отваренным и нарезанным на ломтики картофелем.
Красный лук очистить и нарезать кубиками или перьями. Отдельно нарезать кубиками или дольками помидоры и соленые огурцы, очищенные от кожицы. Салатные листья промыть и нарезать небольшими шашечками.
Салат перемешать с картофелем, обжаренным с копченостями, фасолью, частью красного лука, помидорами и солеными огурцами.
Добавить немного измельченного чеснока, заправить майонезом, солью и перцем, выложить на тарелки. Сверху посыпать оставшейся частью красного лука и украсить веточками укропа.
Это блюдо можно также готовить с сырокопченой свиной грудинкой или рулькой. Если вы выберете этот вариант, следует разрезать грудинку или рульку на несколько частей и отварить вместе с фасолью.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Салат «Деревенский»
Салат «Деревенский» Требуется:соленый огурец, 4 картофеля, 3 дольки чеснока, зеленый лук, сметана.Способ приготовленияКартофель отварите и порежьте небольшими кубиками. Чеснок и огурец мелко порежьте и добавьте в картофель. Посыпьте салат мелко порезанным луком, залейте
Борщ с копченостями и фасолью
Борщ с копченостями и фасолью 100 г копченой грудинки или лопатки, 60 г фасоли, 15 г репчатого лука, 10 г моркови, 10 г корня петрушки, 10 г топленого свиного сала, 100 г хлебного кваса, 5 г зелени петрушки, черный молотый перец, лавровый лист, соль – по вкусу. Сварить до
Суп фасолевый с копченостями
Суп фасолевый с копченостями Фасоль сухая (красная или белая) 200 гКопчености свиные 200 гМорковь 100 гРепчатый лук 100 гРастительное масло 100 млПомидоры бакинские 200 гКартофель 200 гМикс зелени 50 гЧеснок 2 зубчикаОрегано 2 гЛавровый лист 1 шт.Соль, перецВремя приготовления
Салат «Деревенский» с лавашем
Салат «Деревенский» с лавашем Помидоры – 3 шт., огурцы – 3 шт., перец болгарский – 1 шт., лук красный – 1 шт., чеснок – 1–2 зубчика, листья салата – ? пучка, черемша – ? пучка, петрушка – 3 веточки, мята – 2 веточки, орехи кедровые – 1–2 ст. л., лаваш тонкий – 1–2 листа,
Пирожки с копченостями
Пирожки с копченостями Что понадобится: 800 г готового дрожжевого теста, 400 г ветчины, 100 г салями, 2 отварных яйца, 50 г сыра, 1 ст. л. растительного масла, по 5—6 веточек укропа и петрушки, 1 яйцо, соль и специи по вкусу Всё очень просто!Из теста сформовать шарики диаметром 5—6 см,
32. Салат «Деревенский»
32. Салат «Деревенский» 2 картофелины • 100 г квашеной капусты • 1 ст. ложка маринованных опят • 1 соленый огурец • 1 моченое яблоко • 1 головка репчатого лука • 2 ст. ложки клюквы • растительное масло • соль.Картофель сварите в мундире, охладите, очистите, нарежьте
Салат «Деревенский»
Салат «Деревенский» Ингредиенты: Крупа пшеничная – 150 г, яблоки – 2 шт., помидор – 1 шт., перец сладкий красный – 1 шт., чеснок – 1 долька, масло растительное – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ч. ложка, зелень петрушки, листья салата, соль по вкусу. Способ приготовления:Пшеничную
Салат «Деревенский»
Салат «Деревенский» Требуется: 200 г копченой свинины, 500 г картофеля, 250 г свежих грибов, 2 луковицы, 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. горчицы, пучок укропа, листья салата, черный молотый перец, соль.Способ приготовления. Картофель и грибы отварите и остудите. Нарежьте
Деревенский салат
Деревенский салат Время приготовления: 20 минут.Продукты: на 1 порцию: 1 зеленое кислое яблоко, 1 корень сельдерея, 100 г зеленого винограда, 4 половинки ядер грецкого ореха для украшения.Способ приготовления.Яблоко вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, порезать
Салат деревенский
Салат деревенский Салат, укроп, лук-порей, сметана, уксус. Взять на тарелку сколько нужно сметаны (то есть одну треть от объема салата), нарезать мелко укропа и лука-порея, влить хорошего уксуса (лучше 6 %-ного) столько, чтобы кислота была ощутима, облить этим салат и
86. Гороховый суп с копченостями
86. Гороховый суп с копченостями продукты 200 г сухого колотого гороха, 200 г копченостей (ветчины, колбасы, грудинки), 100 г жирного мяса, 1/2 луковицы, 1/3 банки зеленого горошка, 2 л воды, зеленый лук, соль, черный молотый перец Время приготовления – 3 ч. Горох замочить на 8–10
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями 500 г говяжьих ребрышек, 300 г окорока (копченого), 200 г гороха, 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, растительное масло, лавровый лист, черный перец горошком, вода, соль.Вымойте и очистите овощи. Нарежьте лук и морковь небольшими кубиками, затем
113. Суп гороховый с копчёностями
113. Суп гороховый с копчёностями Гусь или утка копчёные 50, остальные продукты те же, что для супа горохового (110). Копчёного гуся или утку сварить в бульоне для данного супа, в остальном готовить суп так же, как описано выше (110).Отпускать суп с куском гуся или утки и
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями Ингредиенты1 стакан колотого гороха,3 картофелины,1 морковка,1 луковица,200 г копченого мяса или ребрышки,2 ст. л. растительного масла, соль.ПриготовлениеЛук очистить и нашинковать, морковь очистить и натереть на терке. Горох промыть. Можно не
Деревенский салат
Деревенский салат 2 пучка салата, 6 помидоров, ? огурца, пучок лука-батуна, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени мяты, 2 ч. ложки мелко нарезанной зелени орегано, 2 ст. ложки оливкового масла, 6 ч. ложек лимонного сока, соль, перец, 200 г брынзы, 12 маслин.Вымыть и обсушить салат.
Салат деревенский русский
Салат деревенский русский 2 помидора, 1 огурец, 100 г шампиньонов, 4 листа зеленого салата, растительное масло, соль, петрушка.Помидоры и огурец нарезать ломтиками. Шампиньоны отварить и разрезать пополам. На тарелку уложить листы салата, сверху перемешанные и заправленные