Карпаччо из сибаса с соусом из цукини и красной икрой
Карпаччо из сибаса с соусом из цукини и красной икрой
Цукини ? шт.
Оливковое масло 20 мл
Лимонный сок 10 мл
Мед 10 г
Филе сибаса 2 шт.
Каперсы 15 г
Красная икра 100 г
Время приготовления – 10 мин
Калорийность – 112 ккал
Приготовить соус. У цукини срезать зеленую кожуру с частью мякоти (сердцевина не пригодится) и нашинковать ее мелкими кубиками, добавить рубленые каперсы, оливковое масло, лимонный сок и мед, все перемешать.
Филе сибаса нарезать тонкими ломтиками, выложить на тарелки. Полить приготовленным соусом и украсить красной икрой.
Карпаччо – это закуска из тонких ломтиков сырого продукта (изначально – мяса, но сейчас карпаччо готовят также из рыбы и овощей), приправленного лимонным соком или уксусом, свежемолотым перцем и другими приправами.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Карпаччо из тунца с овощами и цитрусовым соусом
Карпаччо из тунца с овощами и цитрусовым соусом Филе тунца 300 гЦветная капуста 100 гБрокколи 100 гПомидоры черри 80 гБазилик 15 гСольДля соусаСвежевыжатый апельсиновый сок 200 млСоевый соус 30 млМед 15 гОливковое масло 70 млВремя приготовления – 15 минКалорийность – 98
Филе сибаса с пюре из тыквы и соусом из вяленых томатов
Филе сибаса с пюре из тыквы и соусом из вяленых томатов Филе сибаса 800 гОливковое масло 180 млЧеснок 2 зубчикаТимьян 5 гТыква 500 гКорень имбиря 15 гЛемонграсс 15 гСливочное масло 30 гПармезан 100 гСливки 33 % 150 гВяленые помидоры 120 гСоль, перецВремя приготовления
ЯИЧНЫЙ СУП С КРАСНОЙ ИКРОЙ
ЯИЧНЫЙ СУП С КРАСНОЙ ИКРОЙ 1 л куриного бульона, 40 г кукурузного крахмала, 140 мл воды, 2 яйца, 40 мл кунжутного масла, 80 г красной икры, зелень петрушки, перец, 1 щепотка соли. Кукурузный крахмал развести в теплой воде и, помешивая, влить в кипящий бульон. Не
Тарталетки с красной икрой
Тарталетки с красной икрой Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г лососевой красной икры, 3 яйца, 3 столовые ложки майонеза, 100 г консервированной горбуши, черный молотый перец по вкусу.Способ приготовленияЯйца сварить вкрутую, очистить и мелко
Рыбное филе с красной икрой, нори, васаби и соевым соусом «От Кобаяси-сан»
Рыбное филе с красной икрой, нори, васаби и соевым соусом «От Кобаяси-сан» • 200 г филе любой рыбы• 30 г красной икры• 1 стакан сухого риса• листы нори, васаби, соевый соус и соль — по вкусуПриготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты
Копченая семга с красной икрой, лосевым кремом и необработанной икрой круглопера «Гункан-нигири от жителей Тюбу»
Копченая семга с красной икрой, лосевым кремом и необработанной икрой круглопера «Гункан-нигири от жителей Тюбу» • 2 небольших ломтика копченой семги• 2 ч. ложки лососевого крема• 6 ч. ложек красной икры• 6 ч. ложек необработанной икры круглопера (пиногора)• 250 г
Консервированные креветки, мясо крабов и сельдь с красной икрой, огурцами, сыром и соусом из авокадо и жгучего перца «Ассорти в десяточку»
Консервированные креветки, мясо крабов и сельдь с красной икрой, огурцами, сыром и соусом из авокадо и жгучего перца «Ассорти в десяточку» • 150–200 г консервированных креветок• 150–200 г консервированного мяса крабов• 1 спинка слабосоленой сельди• 30–50 г красной
Бутерброды с красной икрой
Бутерброды с красной икрой Ингредиенты Хлеб ржаной – 4 ломтика, икра красная – 4 ч. ложки, масло сливочное – 30 г, лимон – 0,5 шт., зелень кинзы – 0,5 пучка.Способ приготовления Лимон нарезают тонкими ломтиками. На хлеб намазывают масло, затем красную икру. Готовый бутерброд
Карпаччо из тунца с овощами и цитрусовым соусом
Карпаччо из тунца с овощами и цитрусовым соусом Филе тунца – 600 гЦветная капуста – 100 гБрокколи – 100 гСладкий перец – 60 гСпаржа – 60 гДля цитрусового соусаОливковое масло – 70 млАпельсин – 150 гМед – 15 гСоевый соус – 20 мл 18 мин 173 ккалФиле тунца нарезать тонкими
Рулетики из сибаса с соусом бер блан
Рулетики из сибаса с соусом бер блан Сибас (по 300–400 г) 4 шт.Мелкая зеленая спаржа 200 гВяленые помидоры 60 гДля соуса бер бланБелый перец горошком 2 гЛук 40 гКорень имбиря 100 гОливковое масло 60 млБелое сухое вино 150 млРыбный бульон 200 млСливочное масло 150 гЛимонный сок 30
Карпаччо из цыпленка с соусом сациви
Карпаччо из цыпленка с соусом сациви 296 ккал 40 мин Филе куриных бедер – 700 гЖелатин – 10 гСоль, перецДля соуса сацивиГрецкие орехи очищенные – 200 гРепчатый лук – 150 гЧеснок – 2 зубчикаСливочное масло – 50 гПшеничная мука – 30 гКориандр – 1 гСунели – 1 гЧерный перец
Волованы с красной икрой
Волованы с красной икрой ? ингредиенты12 волованов, 100 г лососевой икры, 100 г сливочного масла, 30 г каперсов, 1/2 лайма, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки.? способ приготовленияВзбить масло с каперсами и зеленью. Наполнить волованы маслом с помощью корнетика. Сверху
Салат с красной икрой
Салат с красной икрой ? ингредиенты100 г лососевой икры, 400 г кальмаров, 200 г крабовых палочек, 100 г креветок, 200 г шампиньонов, 100 г консервированных ананасов, 1 пучок зеленого лука, 3 вареных яйца, 100 г легкого майонеза, зеленый салат, зелень петрушки, маслины.? способ
Рулетики из сибаса с соусом бер блан
Рулетики из сибаса с соусом бер блан Сибас (по 300–400 г) – 4 шт.Мелкая зеленая спаржа – 200 гВяленые помидоры – 60 гДля соуса бер бланБелый перец горошком – 2 гЛук – 40 гКорень имбиря – 100 гОливковое масло – 60 млБелое сухое вино – 150 млРыбный бульон – 200 млСливочное масло –
Запеканка из фаршированных баклажанной икрой цукини
Запеканка из фаршированных баклажанной икрой цукини Ингредиенты:5–6 цукини (мелких), 200 г баклажанной икры, 1 ч. л. растительного масла, 1 ст. л. майонеза, перец, соль.Способ приготовления:Цукини вымыть, разрезать вдоль и пополам, удалить из середины часть мякоти, посолить,
Карпаччо из сибаса с соусом из медовых помидоров
Карпаччо из сибаса с соусом из медовых помидоров Сибас – 2 шт.Соль, перецДля соусаСахар – 40 гМeд – 20 гПомидоры – 3 шт.Лимон (сок) – 1/4 шт.Тимьян – 3 веточкиОливковое масло – 30 млДля подачиРуккола – 40 гБазилик – 10 г 15 мин 87 ккалРазделать рыбу на филе и нарезать тонкими