Читайте также
Запеченное филе судака с овощным жюльеном и яичным соусом с каперсами
Лук-порей (белая часть) 1 шт.Стебель сельдерея 1 шт.Сладкий перец 1 шт.Зеленый горошек в стручках 50 гФиле судака 1 кгОливковое масло 30 млЧеснок 2 зубчикаТимьян 10 гСоль, перецДля соусаСливочное масло 100
Филе морского судака с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби «Нагано»
• 200 г филе морского судака• 50 г маринованного имбиря• 1 стакан сухого риса• 15 г васаби• соевый соус — по вкусуПриготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты
Филе судака по-венгерски
Ингредиенты300 г судака, 15 г сливочного масла, 50 г сметаны, 50 г репчатого лука, 5 г муки, перец красный, соль Способ приготовленияОбработанную рыбу разделать на филе без кожи, нарезать на порционные куски.В кастрюле на сливочном масле слегка
Запеканка из филе судака
Ингредиенты500 г судака, 20 г муки, 1 яйцо, 100 г молока, 40 г жира, 10 г уксуса, соль Способ приготовленияПодготовленную рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают, сбрызгивают уксусом или лимонной кислотой, солят и укладывают в смазанный
Маринованный салат из крупных огурцов с фенхелем, чесноком и укропом
«Софринский»
• 1 кг огурцов (можно крупных)• 1 луковица фенхеля• 3 головки чеснока• 1 стакан рубленой зелени укропаДля маринада:• 1/2 стакана 9 %-ного уксуса• 8 ст. ложек сахара• 1/2 стакана
Филе судака с фенхелем
Ингредиенты: 4 клубня фенхеля, 4 луковицы, 1 стебель зеленого лука, 1 апельсин, 750 г филе судака или морского окуня, соль, молотый черный перец, 0,5 ч. ложки сухого тимьяна, 2 ст. ложки растительного масла, куркума на кончике ножа.Приготовление: фенхель
Палтус с шафранным соусом
Филе палтуса – 800 гРыбный бульон – 1 лБелое сухое вино – 120 млШафран – 1 гСливки 35 % – 200 гЛимонный сок – 10 млСоль, перец
25 мин
177 ккалФиле палтуса отварить в смеси бульона и вина в течение 8–10 минут.Взять 300 мл бульона, добавить шафран, сливки,
Филе судака в кляре
Ингредиенты500 г филе судака, 100 мл молока, 2 ст. л. пшеничной муки, 2 ст. л. растительного масла, ? ч. л. имбиря, 1 пучок зелени укропа, красный молотый перец, соль. Способ приготовленияФиле рыбы промыть, нарезать порционными кусками, посолить, залить молоком и
Ломтики норвежской сельди под клюквенным соусом с обжаренным луком, медом, апельсинным соком и цедрой «Вестеролен»
– 4 куска филе слабосоленой норвежской сельди– 1 стакан клюквы– 1 небольшая луковица– 3–4 ст. ложки меда– цедра и сок 1 апельсина– 2 ст. ложки оливкового
Слоеный салат с куриным филе, черносливом, курагой, маринованными огурцами, морковью и яйцами под сметанным соусом с чесноком
«Тигренок»
1 кусок вареного куриного филе3–4 шт. чернослива1 шт. кураги1–2 маринованных огурца2 вареные картофелины1 шт. вареной моркови1 луковица3
Салат из сардин с изюмом, спагетти и фенхелем под соусом
«Преданный Лучано»
300 г консервированных сардин в масле1/2 стакана изюма без косточек230–250 г спагетти1 головка фенхеля3 ст. ложки томатной пасты1/2 ч. ложки лимонного сока1 ч. ложка семян укропа1/2 ч. ложки солиСпагетти
Уха из филе судака
Ингредиенты: 300 г филе судака, 2 картофелины, 2 морковки, 1/2 пучка зеленого лука, лавровый лист, соль.Способ приготовления: Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть, нарубить. Филе судака промыть, крупно нарезать, выложить
Морковный суп-пюре на курином бульоне с луком, фенхелем, сливками, чесноком и оливковым маслом «Винтажный»
? 700 г моркови? 100 г репчатого лука? 70 г фенхеля? 4 зубчика чеснока? 500 мл куриного бульона? 200 мл сливок 20–22 %-ной жирности? сливочное масло – по вкусу? 1 ч. ложка
Уха из филе судака
Ингредиенты: 300 г филе судака, 2 картофелины, 2 морковки,1/2 пучка зеленого лука, лавровый лист, соль.Способ приготовления: Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть, нарубить. Филе судака промыть, крупно нарезать, выложить
Запеканка из филе судака
Время приготовления: 35 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 500 г судака, 20 г муки, 1 яйцо, 100 г молока, 40 г жира, 10 г уксуса, соль по вкусу.ПриготовлениеПодготовленную рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают, сбрызгивают уксусом или