Хвосты омаров на гриле с муссом из авокадо

Вино сухое белое 150 мл

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 60 мл

Мед 40 г

Хвосты омаров свежемороженые 8 шт.

Для мусса

Авокадо 1 шт.

Лимонный сок 10 мл

Сметана 60 г

Помидоры 80 г

Соль

Время приготовления – 18 мин + маринование

Калорийность – 105 ккал

Смешать вино, измельченный чеснок, оливковое масло и мед. Хвосты омаров разморозить и очистить от панциря. Залить приготовленным маринадом и оставить на 1 час.

Авокадо очистить, добавить лимонный сок, сметану, мякоть помидоров (без кожицы, жидкости и семян), посолить по вкусу и измельчить до однородной массы в блендере.

Хвосты омаров обжарить на решетке гриль с двух сторон, затем нарезать круглыми кусочками и подать с муссом из авокадо.

Читайте также

Салат из омаров Требуется:220 г консервированного мяса омара, 100 г красного сладкого перца, 200 г мандариновых долек, 1 ст. л. лимонного сока.Способ приготовленияСладкий перец разрежьте на две половинки, нарежьте небольшими кубиками. Мясо омара нарежьте кусочками и положите

Кролик, тушеный с муссом из фасоли Компоненты на 8 порцийКрольчатина – 1,5 кг Масло сливочное – 3 столовые ложки Сметана – 800 г Горчица готовая – 2 столовые ложки Вино сухое белое – 0,25 стаканаДля муссаБелая фасоль – 150 г Яйца – 2 шт. Сметана – 0,25 стакана Масло растительное

Рулет из семги со шпинатом и муссом Филе семги – 400 гШпинат – 20–30 гДля мусса:Филе семги – 100 гЯйцо – 1 шт.Сливки – 50 млДля приготовления мусса филе семги, сливки и яйцо взбить в блендере до пастообразной массы. Шпинат промыть, обдать кипятком и обсушить.Семгу нарезать

Глава 5. Рога, копыта и хвосты Распространённый оберег восточного дома. Фото автора – Эх, сейчас бы супчику горяченького да с потрошками, а? Шарапов, не отказался бы ты от горяченького супчика да с потрошками? (из к-ф «Место встречи изменить нельзя») По рассказам моей

Тунец с муссом из авокадо Филе тунца блю фин 400 гАвокадо 4 шт.Оливковое масло 70 млСок лимона 10 млЧерный перец горошком 10 гКресс-салат 10 гРедис 50 гСоль, перецДля маринадаОливковое масло 70 млСоевый соус 30 млСахар 70 гСоль 10 гВремя приготовления – 30 мин +

Клубничный десерт с муссом 500 г клубники, 50 г сахара, 2 ликерные рюмки вишневого ликера.Для мусса: 6 г желатина, 250 г молока, 2 плитки (200 г) белого шоколада, 4 яичных желтка, 50 г сахара, 250 г сливок, 75 г ореховой нуги, сок и тонко срезанная цедра лимона. Клубнику помыть, удалить

Копченые свиные ножки, уши и хвосты Ингредиенты: свиные ножки, уши и хвосты, перец, сахар, соль Свиные ножки, уши и хвосты очистить очень тщательно, промыть. Залить рассолом, приготовленным из соли, сахара и перца, выдержать 1 неделю. Затем снова выскоблить, промыть и

Винегрет с майонезом, покрытый муссом Овощи и грибы мелко нарезать и порознь отварить. Отвары процедить и соединить. Яблоки и огурцы очистить, мелко нарезать и смешать с овощами и грибами, полить заправкой по-швейцарски (см. «Соусы, заправки»). Приготовить мусс. Желатин

Бисквитный торт с шоколадным муссом ИнгредиентыДля основыГотовый бисквитный коржДля мусса100 г молочного шоколада, 1,5 стакана 30 %-ных сливок, 4 яйца, 100 г сахарной пудры, 3 ст. л. крепкого готового кофе,1 ч. л. ванильного сахара, 2 ч. л. сливочного маслаДля пропитки100 мл

Бисквитный торт с клубничным муссом ИнгредиентыДля основыготовый бисквитный коржДля мусса2–3 ст. свежей клубники, 1 ст. сахара, 3 яичных белка, 1,5 стакана 30 %-ных сливок, 2 ч. л. сливочного маслаДля пропитки100 мл клубничного сиропаДля украшения100 г свежей клубникиСпособ

Дум?оза (бычьи хвосты на пару) Думгоза. Фото автораНу, вот мы и подобрались к хвосту.Однажды, сидя у телевизора, я случайно наткнулся на передачу где, в частности, рассказывалось об одном не то голландском, не то бельгийском шеф-поваре — обладателе многочисленных

Хвосты омаров 4 крупных хвоста омаров, 250 г свинины, 1 стакан черных бобов, 1/3 стакана сушеных грибов, 1/3 стакана водяных каштанов, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка толченого чеснока, 1/2 стакана воды, 2 ст. ложки соевого

Маринованные бычьи хвосты, запеченные с начинкой 2 бычьих хвоста, 1 стакан телячьего бульона, 50 г сушеных белых грибов, 50 г сливочного или топленого масла.Для маринада: 4–5 красных луковиц, 2 моркови, 2 корня сельдерея, ? стакана красного вина, 2 столовые ложки оливкового

Салат из омаров Шампиньоны – 60 г, масло сливочное – 1 ст. ложка, мясо омаров отварное – 450 г, масло оливковое нерафинированное – 80 г, сок лимонный – 3 ст. ложки, горчица сухая – 0,5 ч. ложки, сливки – 200 г, салат-латук – 4 листа, лук репчатый – 1 шт.Грибы промывают и отделяют

Бразильский салат из омаров (Brazilian Lobster Salad) На 4 порции вам понадобится:— 2 крупных спелых плода авокадо— 1 ? столовые ложки нарезанного шнит-лука— 1 столовая ложка очень мелко нарезанного репчатого лука— 1 столовая ложка очень мелко нарезанной свежей петрушки— ? чайной

ХВОСТЫ ОМАРОВ В ЖЕЛЕ Чтобы приготовить это блюдо, сначала отварите трех небольших омаров в соленой воде с пучком пряной зелени, солью, перцем и уксусом. Дайте им остыть, вытянув их хвосты. Когда омары остынут, отделите хвосты и клешни, разрежьте клешни ножницами, чтобы с