Шоколадно-миндальный масляный пирог без муки
Приготовьте себе маленький пирог, который может похвастаться настоящей симфонией вкусов, если хотите себя побаловать. Поскольку сливки – это 100-процентный жир, то порода коровы, в отличие от молока, в данном случае не имеет значения (мутация с казеином A-1 влияет в первую очередь на белковую часть молока, которую дают коровы).
Фазы 2 – 3
На одну порцию
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 1 минута
? 2 столовые ложки неподслащенного порошка какао (не обработанного щелочью)
? 2 столовые ложки Just Like Sugar, Swerve или ксилита
? ? чайной ложки пекарского порошка без алюминия
? 1 большое яйцо
? 1 столовая ложка густых коровьих сливок
? ? чайной ложки чистого ванильного экстракта
? 1 чайная ложка соленого французского или итальянского сливочного масла, козьего масла или топленого масла
? 1 столовая ложка органического мягкого или хрустящего твердого миндального масла
Поместите порошок какао, подсластитель и пекарский порошок в маленькую миску. Перемешайте вилкой и разбейте все комочки пекарского порошка.
Поместите яйцо, сливки и ванильный экстракт в другую маленькую тарелку и перемешайте.
Перелейте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте.
Смажьте сливочным маслом дно и стенки 10-сантиметрового горшочка. Вылейте в него тесто.
Разогревайте в микроволновой печи на большой мощности 1 минуту 20 секунд, затем удалите. Растопите миндальное масло в микроволновой печи, смажьте пирог сверху и подавайте на стол.
Веганская версия: вместо сливок возьмите 1 столовую ложку кокосового молока или кокосовых сливок. Вместо сливочного масла – 1 чайную ложку кокосового масла. Вместо яйца – VeganEgg.