Симбиотические отношения
Огромная роль, которую играют микробы в таких жизненно важных процессах, как пищеварение, выделение и здоровье кишечника, – лишь вершина айсберга. Микробы – еще и главные защитники вашего здоровья. Они составляют сложную экосистему и постоянно общаются с вашим мозгом и остальным организмом, отправляя и получая сообщения4. Задолго до того, как мы получили возможность мгновенно общаться друг с другом с помощью электронных устройств, микробы передавали туда-сюда сообщения, контролирующие наши гормоны, аппетит и даже пищевые предпочтения помимо прочих функций.
Вы и ваши микробы сосуществуете в так называемых симбиотических отношениях. Ваше существование зависит от них, а их существование зависит от вас. Животный мир знает множество примеров симбиоза. Например, водяная птица ржанка таскает еду с зубов крокодила. Птица получает хороший обед и чистит крокодилу зубы, благодаря чему он может продолжать охотиться. Другие птицы, например волоклюи (буйволовые скворцы), катаются на спинах крупных африканских млекопитающих и едят назойливых насекомых, слетающихся к ним. А вот лишь один пример симбиотического отношения человека и его холобиома: некоторые микробы на вашей коже будут драться насмерть, чтобы заживить рану и защитить вас от других микробов, которые готовы нанести вам вред. «Хорошие» микробы защищают вас, потому что находятся с вами в симбиотических отношениях. Сделка очень простая: вы их кормите, они вас защищают.
Проще говоря, ваши кишечные друзья заинтересованы в уходе и поддержке своего дома. Они даже сообщают о том, что довольны, вырабатывая для вас б?льшую часть гормонов хорошего самочувствия, например серотонина. (Если вы принимаете антидепрессанты, то я вам точно скажу: ваши друзья-микробы уже «съехали»!) Но если вы пытаетесь поменять эти отношения, то роли тоже меняются. Прогоните хороших микробов или впустите достаточно плохих, и ваш приятный район захватит жестокая банда. Им наплевать на уход и поддержку вашего дома: их интересуют только они сами. Кроме того, они угоняют древнюю систему коммуникации между нормальными жителями кишечника и мозгом, заставляя вас хотеть ту еду, которая нужна им: сахара, жиры, фастфуд и прочую «мусорную» еду. Эта операция по захвату – лишь еще одно напоминание, что вы не виноваты в том, что устали, больны и страдаете лишним весом.
Эта сложная система обычно позволяет различным обитателям и клеткам вашего холобиома общаться и сосуществовать. Как ни странно это прозвучит, эти одноклеточные организмы – разумные существа, которые ведут себя точно так же, как и вы (или любое другое сложное многоклеточное существо). Если в вас живут правильные микробы, и вы даете им все необходимое, то никто ни от чего не страдает, и все процветают. Но если в вас попадают плохие микробы, то они захватывают вас. В это трудно поверить, но «они» контролируют б?льшую часть вашего существа. А в последние пятьдесят лет сразу многие факторы подверглись значительным изменениям, что привело к пагубным нарушениям нормальной системы коммуникации между вашим организмом и микробами.
В следующей главе я познакомлю вас с так называемыми Семью Смертоносными Разрушителями, с которыми сговорился ваш поврежденный кишечник, чтобы пропустить в организм лектины, ЛПС и других непрошеных гостей. Если упрощать, то именно поэтому вы можете чувствовать, словно вы немного не в себе.
Коммуникационный путь «мозг – кишечник»
Блуждающий нерв – это самый большой нерв, идущий от мозга к внутренним органам, в том числе кишечнику. Он отдает приказы всем органам вашего тела. Недавно интереснейшие исследования показали, что лектины попадают в мозг не только через кровь: они, как бы невероятно это ни прозвучало, забираются в мозг из кишечника по блуждающему нерву5. Оказывается, что на каждое волокно, ведущее от мозга к сердцу, легким и органам брюшной полости, приходится девять волокон, ведущих от кишечника к мозгу. В кишечнике на самом деле больше нейронов, чем в спинном мозге. У вас в животе на самом деле есть «второй мозг», и этот мозг контролируется вашим холобиомом. Меня и других врачей в медицинской школе учили, что блуждающий нерв отправляет сигналы из мозга в кишечник, но на самом деле эти сигналы идут в обратном направлении. Я часто говорю своим пациентам, что когда они что-то «животом чуют», они совершенно правы!