ПЕРЕЦ С ОГУРЦАМИ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

ПЕРЕЦ С ОГУРЦАМИ

10 кг сладкого перца

15 – 20 огурцов

2 – 3 головки чеснока

100 – 150 г укропа (с семенами)

Для заливки:

10 л воды

200 – 400 г соли

Перцы вымыть, обрезать с обоих концов и удалить семена. (Один плод оставить с семенами и разрезать пополам.)

Огурцы средней величины вымыть и наколоть вилкой в нескольких местах. Укроп вымыть и нарезать кусками длиной 10 – 15 см.

Подготовленные овощи и приправы плотно уложить в посуду с широким горлом, накрыть кружком, положить гнет и залить горячим рассолом.

Оставить емкость при комнатной температуре на 2 – 3 дня, затем перенести в холодное место.