АССОРТИ С БАКЛАЖАНАМИ И АЙВОЙ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

АССОРТИ С БАКЛАЖАНАМИ И АЙВОЙ

1 кг баклажанов

500 г айвы

500 г сладкого перца

1 кг помидоров

Для заливки:

50 мл 6%-ного уксуса

100 г чеснока

200 мл растительного масла

по 100 г зелени петрушки и укропа

75 г сахара

30 г соли

горький перец по вкусу

Баклажаны, айву и перцы вымыть, из айвы вырезать семечки. Подготовленные продукты нарезать кусочками.

Зелень мелко нашинковать. Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку.

Приготовить заливку из уксуса, растительного масла, сахара, специй и соли.

В заливку опустить все овощи и варить их 50 – 60 мин. Горячее ассорти разложить по банкам.

Пастеризовать литровые банки 15 – 25 мин.