САЛАТ ИЗ ПЕРЦА С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

САЛАТ ИЗ ПЕРЦА С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

5 кг сладкого перца

200 мл 9%-ного уксуса

200 мл растительного масла

200 мл воды

230 г сахара

30 г соли

В большую кастрюлю влить воду, масло, уксус. Добавить сахар и соль и все довести до кипения.

Зеленый и красный перец промыть, освободить от плодоножек, перепонок и семян. Затем еще раз промыть, нарезать кольцами, высыпать в кастрюлю с горячей заливкой и варить 30 мин., прикрыв кастрюлю крышкой и периодически помешивая.

Затем быстро разложить салат в сухие стерильные банки, закрыть прокипяченными крышками и закатать.

После охлаждения убрать банки в холодное место.