СОК СВЕКОЛЬНО-КАПУСТНЫЙ
СОК СВЕКОЛЬНО-КАПУСТНЫЙ
1 кг свеклы
250 г квашеной капусты
цедра 1 лимона
вода
Свеклу вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Цедру лимона и свеклу положить в эмалированную кастрюлю, добавить 0,4 – 0,5 л воды и кипятить на слабом огне под крышкой 20 – 25 мин.
Сок слить, а оставшуюся массу вновь залить 0,3 – 0,4 л воды и кипятить еще 5 – 10 мин.
Сок слить и в 3-й раз добавить в массу воду.
Сок квашеной капусты смешать со свекольным, подогреть до 80 °C и разлить по банкам. Стерилизовать в кипящей воде полулитровые банки 10 мин., литровые – 15 мин.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Свекольно-капустный салат
Свекольно-капустный салат КомпонентыСвекла столовая – 1 кг Капуста белокочанная – 1 кг Лук репчатый – 300 гДля приготовления маринада на 1 л воды – уксуса яблочного – 0,7 л сахара – 150 г соли – 2 столовые ложкиСвеклу отварить до готовности, охладить, очистить от кожицы и
Салат свекольно–сметанный
Салат свекольно–сметанный Требуется:2 свеклы, сахар, 5 ст. л. сметаны, 1/3 стакана изюма.Способ приготовленияИзюм залейте кипятком, свеклу отварите и измельчите на терке, заправьте сахаром со сметаной, добавьте
Свекольно-кабачковый салат
Свекольно-кабачковый салат Лук — 1 кг, кабачки — 2 1/2 кг, свекла отваренная до полуготовности — 2 кг, растительное масло — 1 стакан, сахар — 1 стакан, уксус — 70 мл, соль — 1 ст. ложка, специи и зелень по вкусу.Лук режут полукольцами, обжаривают на растительном масле. Свеклу и
Свекольно-ореховый паштет
Свекольно-ореховый паштет Вам понадобится: Свекла?—?2 шт, чеснок?—?3 зубчика, грецкие орехи?—?100 г, апельсиновая цедра?— ? ч. л., уксус?—?2 ст. л., мед?—?? ст. л., апельсиновый сок?—?3 ст. л., соль, специи по вкусу.Приготовление: Свеклу очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
Салат свекольно-ореховый
Салат свекольно-ореховый Этот салат делается так же, как и предыдущий. Разница заключается лишь в том, что вместо сырой моркови в данном случае берется отварная свекла. И еще: в отличие от предыдущего салата я добавляю сюда для дополнительной остроты молотый черный перец.
Суп свекольно-сливовый
Суп свекольно-сливовый Состав: слива свежая — 20 шт., свекла (мелкая) — 2 шт., вода — 4 стакана, сахарный песок — 2 ст. ложки.Сырую свеклу натереть на крупной терке, добавить половинки слив без косточек, сахар, залить смесь горячей водой, довести до кипения. Дать настояться 10–15
Салат свекольно-яблочный
Салат свекольно-яблочный Ингредиенты100 г свеклы, 70 г яблок (свежих), 10 г сахара, лимонная кислота.Способ приготовленияСвеклу вымыть, очистить, отварить до готовности, охладить и нарезать тонкой соломкой. С яблок срезать кожицу, вырезать сердцевину с семенами, нарезать
Салат свекольно-яблочный
Салат свекольно-яблочный Ингредиенты: свекла — 100 г, яблоки свежие — 70 г, сахар — 10 г, кислота лимонная по вкусу.Приготовление: свеклу вымыть, очистить, отварить до готовности, охладить и нарезать тонкой соломкой. С яблок срезать кожицу, вырезать сердцевину с семенами,
Суп свекольно-сливовый
Суп свекольно-сливовый Состав: 20 шт. сливы свежей, 2 шт. свеклы (мелкой), 4 стакана воды, 2 ст. ложки сахара.Сырую свеклу натереть на крупной терке, добавить половинки слив без косточек, сахар, залить смесь горячей водой, довести до кипения. Дать настояться 10–15
Свекольно-сливовый салат
Свекольно-сливовый салат Свекла 1 кг, слива 1 кг. Для заправки: 1 л воды, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 неполная ч. л. лимонной или аскорбиновой кислоты, и главное пряности (в небольшом количестве): гвоздика, кардамон, мускатный орех, кориандр. 1. Свеклу отварить, освободить от
Свекольно-морковная горка
Свекольно-морковная горка НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:свекла – 300 гморковь – 20 глук репчатый – 20 гмасло растительное – 1 ст. ложкасок лимонный – 5 гсольСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Свеклу отварить, положить в холодную воду на 15 минут, затем очистить и пропустить через мясорубку.