Читайте также
Грудка индейки под цитрусовым соусом
Что понадобится:
2 кг грудки индейки, зелень петрушки, зелень тимьяна, зелень розмарина, сок и цедра 2 апельсинов, сок и цедра 1 лимона, паприка, молотый черный перец, соль
И начинаем готовить:
Мясо промыть, обсушить с
Карпаччо из тунца
Филе тунца 500 гАвокадо 2 шт.Апельсины 2 шт.Руккола 30 гОливковое масло – 100 млЛимоны 2 шт.Соль, перецВремя приготовления – 15 минКалорийность – 101 ккалФиле тунца нарезать на слайсере тонкими пластинками, выкладывая в один слой на тарелки для подачи,
Карпаччо из сибаса с соусом из цукини и красной икрой
Цукини ? шт.Оливковое масло 20 млЛимонный сок 10 млМед 10 гФиле сибаса 2 шт.Каперсы 15 гКрасная икра 100 гВремя приготовления – 10 минКалорийность – 112 ккалПриготовить соус. У цукини срезать зеленую кожуру с частью мякоти
Карпаччо из тунца
Карпаччо было «изобретено» в Италии в 1950 году и названо в честь великого живописца раннего Возрождения Витторе Карпаччо, выставка которого проходила в Венеции в это же время. Надо сказать, что полотна мастера и цвет нового блюда перекликались по своей
Салат из дыни и яблок с цитрусовым соусом
Ингредиенты: дыня – 200 г, яблоки – 3 шт., сок апельсиновый – 70 мл, сок грейп-фрутовый – 70 мл, фундук измельченный – 50 г, смородина красная – 50 г, листья мяты – 3–4 шт., сахар – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ч. ложка, крахмал – 0,5 ч.
Салат из манго и хурмы с цитрусовым соусом
Ингредиенты: хурма королек – 3 шт., манго – 2 шт., мороженое сливочное – 200 г, клубника – 100 г, сок апельсиновый – 3 ст. ложки, сок лайма – 2 ст. ложки, ликер цитрусовый – 1 ст. ложка, цедра апельсиновая – 1 ч. ложка.Способ
Палтус под цитрусовым соусом по-китайски
* Филе палтуса – 4 шт. * Чеснок – 1 зубчик * Зелень петрушки – 1 пучок * Апельсиновый сок – 250 мл * Сок лимона – 3 ст. л. * Панировочные сухари – 6 ст. л. * Жир для смазывания формы * Сливочное масло – 50 г * Сметана – 2 ст. л. * Соль, черный
Карпаччо из тунца с овощами и цитрусовым соусом
Филе тунца – 600 гЦветная капуста – 100 гБрокколи – 100 гСладкий перец – 60 гСпаржа – 60 гДля цитрусового соусаОливковое масло – 70 млАпельсин – 150 гМед – 15 гСоевый соус – 20 мл
18 мин
173 ккалФиле тунца нарезать тонкими
Карпаччо из цыпленка с соусом сациви
296 ккал
40 мин
Филе куриных бедер – 700 гЖелатин – 10 гСоль, перецДля соуса сацивиГрецкие орехи очищенные – 200 гРепчатый лук – 150 гЧеснок – 2 зубчикаСливочное масло – 50 гПшеничная мука – 30 гКориандр – 1 гСунели – 1 гЧерный перец
Салат с утиной грудкой, свежими ягодами и цитрусовым соусом
238 ккал
45 мин + маринование
Утиная грудка – 600 гКрасное сухое вино – 200 млМед – 60 гЧеснок – 2 зубчикаРозмарин – 2 веточкиМикс салатных листьев – 180 гСвежие ягоды – 120 гДля цитрусового соусаСок апельсина –
Салат с утиной грудкой, свежими ягодами и цитрусовым соусом
Утиная грудка – 600 гКрасное сухое вино – 200 млМед – 60 гЧеснок – 2 зубчикаРозмарин – 2 веточкиМикс салатных листьев – 180 гСвежие ягоды – 120 гДля цитрусового соусаСок апельсина – 100 млСок мандарина – 100 млСок
Карпаччо из сибаса с соусом из медовых помидоров
Сибас – 2 шт.Соль, перецДля соусаСахар – 40 гМeд – 20 гПомидоры – 3 шт.Лимон (сок) – 1/4 шт.Тимьян – 3 веточкиОливковое масло – 30 млДля подачиРуккола – 40 гБазилик – 10 г
15 мин
87 ккалРазделать рыбу на филе и нарезать тонкими
Форель с цитрусовым соусом
Состав: филе форели – 600 г, масло оливковое – 2 ст. ложки, петрушка рубленая – 1 ст. ложка, орегано – 1 ст. ложка, эстрагон сушеный – 1 ст. ложка, лимоны – 1 шт., апельсины – 1 шт., лайм – 1 шт., помидоры черри – 500 г, каперсы – 1 г.
Разогреваем
Свинина с цитрусовым соусом
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мякоть свинины – 300 глук репчатый – 1 шт.бульон овощной – 3/4 стаканасок и цедра 1 апельсинавино белое сухое – 1/2 стаканасоус соевый – 1 ст. ложкакорень имбиря – 1 сманис и гвоздика – по 1 шт.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Лук
18 мин
173 ккал