Греческий салат с осьминогом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Греческий салат с осьминогом

Яйца перепелиные – 8 шт.

Лимон (сок) – 1/2 шт.

Огурцы – 4 шт.

Помидоры «биф» – 4 шт.

Сладкий перец желтый и красный – по 2 шт.

Оливковое масло – 30 мл

Маслины гигантские – 8 шт.

Оливки гигантские – 4 шт.

Плоды каперсов – 8 шт.

Щупальца осьминога (отварные) – 4 шт.

Оливковое масло – 70 мл

Соль, перец

18 мин

59 ккал

Перепелиные яйца отварить до полуготовности в кипящей воде в течение 3–5 минут. Быстро переложить их в холодную воду, слегка остудить и очистить. Аккуратно разрезать пополам.

Огурцы, помидоры и сладкие перцы нарезать крупными кубиками. Перемешать. Добавить маслины, оливки, каперсы и половинки перепелиных яиц.

Смешать лимонный сок с оливковым маслом. Заправить салат получившимся соусом. Посолить и поперчить. Разложить по тарелкам и украсить щупальцами осьминога.