Цыплята, запеченные в йогурте, с розмарином

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Цыплята, запеченные в йогурте, с розмарином

Натуральный йогурт – 500 г

Яйца – 3–4 шт.

Розмарин – 30 г

Лимон (цедра) – 1 шт.

Картофель – 7–8 шт.

Оливковое масло – 70 мл

Цыплята – 4 шт. (по 700–800 г)

Чеснок – 50 г

Соль, перец

1 ч 10 мин

143 ккал

Натуральный йогурт тщательно смешать с сырыми яйцами, солью, перцем, измельченными иголочками розмарина (15 г) и тертой цедрой лимона.

Картофель хорошо промыть, очистить и нарезать на крупные дольки. Слегка полить оливковым маслом, посолить и поперчить.

Цыплят промыть. При необходимости удалить кончики крыльев. Натереть солью, перцем, рубленым чесноком. Внутрь положить оставшийся розмарин и чеснок, смешанные с солью и перцем. Крылья завернуть за спину, ножки связать шпагатом и прижать к грудке, закрепив при помощи длинной шпажки (проколоть насквозь одну ножку и через грудку войти в другую ножку).

На противень выложить подготовленных цыплят. Вокруг разложить картофель. Полить все заправленным йогуртом. Противень поставить в духовку при 180 °C на 40–50 минут и запечь цыплят с картофелем до румяной корочки, периодически поливая выделяющимся соком.

Подавать цыплят на тарелках вместе с картофелем. В соусник можно дополнительно налить соус, получившийся при запекании.