Толокно
Перебранную пшеницу прожарить на сковороде, а потом смолоть.
В кипящую воду (? стакана) всыпать сахар и, когда он разойдется снять с огня, остудить и влить образовавшийся сироп в молотую пшеницу, после чего добавить мед и тщательно перемешать.
Толокно готовится и без меда, на одном сахаре.
Готовое толокно можно посыпать перебранным изюмом (без косточек) и очищенным от кожуры миндалем и украсить мягкими конфетами.
Толокно можно приготовить и из зерен кукурузы.
Пшеницы — 2 стакана, сахара — ? стакана, меда — 1 ст. ложка.