Варенье из ежевики

Ягоды ежевики очистить от веточек и сухих чашечек цветка, положить рядами в таз для варенья, пересыпав каждый ряд сахаром, и поставить на 4–5 часов в прохладное место. Затем таз поставить на огонь и варить ягоды до готовности (1–1? час), время от времени осторожно встряхивая и снимая пену.

Ежевики — 1 кг, сахара — 1 кг.