Жареная икра
К икре добавить раскрошенную мякоть белого хлеба, нашинкованный репчатый лук, 1? стакана воды и хорошо размять.
Подготовленную таким образом икру положить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарить.
Икры — 200 г, мякоти белого хлеба (раскрошенной) — 1 стакан, лука репчатого — 1 головка, масла подсолнечного — 30 г.
Примечание к рыбным блюдам:
для варки рыбы лучше применять каменную соль