ВикиЧтение
Грузинские блюда
Сулаквелидзе Тамара Платоновна
Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов
Наименование продуктов
Стакан (250 см.3)
Столовая ложка
Чайная ложка
1 шт.
В граммах
Мука, крупа, сахар, соль и другие сыпучие продукты
Мука пшеничная
160
25
10
-
Мука крупчатая
160-180
20
7
-
Мука картофельная
200
30
10
-
Сухари молотые
126
15
5
-
Крупа манная
200
25
8
-
Крупа гречневая
210
25
7
-
Крупа перловая
230
25
8
-
Крупа „Геркулес“
90
12
6
-
Крупа ячневая
180
20
7
-
Рис
230
25
9
-
Саго
180
20
7
-
Пшено
220
25
8
-
Фасоль
220
30
10
-
Горох нелущеный
200
-
-
-
Горох лущеный
230
25
10
-
Чечевица
210
-
-
-
Толокно
140
22
8
-
Толченые орехи
120
20
6-7
-
Сахарный песок
200
30
12
-
Сахарная пудра
190
25
7-8
-
Соль
325
30
10
-
Мак
155
15
5
-
Перец черный
-
-
5
-
Перец душистый
-
-
4,5
-
Перец красный молотый
-
-
1
-
Горчица
-
-
4
-
Гвоздика немолотая
-
-
4
-
Гвоздика молотая
-
-
3
-
Какао
-
20
10
-
Молоко и молочные продукты
Масло животное топленое
245
20
5
-
Сливочное масло
210
40
15
-
Сало топленое
-
ст. ложка с краями 12
-
-
Маргарин топленый
-
ст. ложка с краями 14
-
-
Растопленный смалец
200
40
-
-
Нерастопленный смалец
230
60
-
-
Масло растительное
230
20
-
-
Молоко цельное
250
20
5
-
Молоко сухое
120
20
6
-
Молоко сгущенное
-
30
12
-
Сметана
250
25
10
-
Овощи и другие продукты (размер-вес)
Морковь средняя
-
-
-
75
Картофель средний
-
-
-
100
Лук средний
-
-
-
75
Огурец средний
-
-
-
100
Петрушка
-
-
-
50
Томат-паста
-
30
10
-
Томат-пюре
220
25
8
-
Повидло
-
ст. ложка с краями 25
-
-
Желатин (листик)
-
-
-
2,5
Желатин (в порошке)
-
15
5
-
Уксус
250
15
5
-
Изюм
165
25
-
-
Черника сушеная
130
15
-
-
Яйцо большое
-
-
-
55-65
Яйцо среднее
-
-
-
50-55
Яйцо малое
-
-
-
45-50
Яйцо желток
-
-
-
20
Яйцо белок
-
-
-
30