Отварная молодая курица под гранатным соусом

Молодую курицу сварить вышеуказанным способом, разрезать на части и уложить на блюдо.

Выжать из граната сок, смешать с холодной кипяченой водой, добавить истолченные — чеснок, стручковый перец, семена кинзы. Полученным соусом залить курицу, а сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком и зернами граната.

На одну молодую курицу (средней величины) — гранатного сока — 1? стакана, холодной кипяченой воды — ?-? стакана, чеснока — 4–5 долек, семян кинзы — ? чайной ложки; стручковый перец, зеленый лук, зерна граната и соль — по вкусу.