Варенье из целых груш (А)
Из мелких, крепких, неперезрелых груш аккуратно удалить сердцевину, не нарушив цельности плода, снять кожицу, но оставить очищенный черешок, после чего положить в холодную воду.
Сварить сироп, опустить в него подготовленные груши и варить до готовности.
Груш — 1 кг, сахара — 1 кг, воды — 1 стакан.