Желе из голубики

1 л сока голубики, 250 мл яблочного сока, 600 г сахара

Смешать свежеотжатый сок голубики с яблочным соком, подогреть, добавить сахар, довести до кипения и уварить на треть объема. Готовое горячее желе разлить в пол-литровые банки и пастеризовать при температуре 90 °C 30 минут. Закатать металлическими крышками.