Янтарное варенье из лимонов

2 кг лимонов, 4 кг сахара

Лимоны вымыть, нарезать вместе с кожурой, удалить косточки, пропустить ломтики через мясорубку, добавить сахар и оставить на 6–8 часов, периодически помешивая массу, чтобы сахар растаял. Затем кастрюлю с лимонами поставить на слабый огонь и подогреть, не доводя до кипения. После того как варенье остынет, разлить в банки и поставить в холодильник.