Компот из черники

600 г черники, 150 г сахара, 250 мл воды или 400 мл сока черники

Ягоды перебрать, промыть, откинуть на дуршлаг, уложить в прогретые банки, залить кипящим сахарным сиропом или натуральным соком, отжатым из мятых свежих ягод. Стерилизовать пол-литровые банки 10 минут, литровые – 15, трехлитровые – 35 минут. Закатать банки металлическими крышками, перевернуть и охладить. Хранить компот из черники при комнатной температуре.