Джем из вишен с крыжовником

1 кг вишен, 150 г сока крыжовника, 1,1 кг сахара, 150 мл воды

Из вишен удалить косточки, пропустить через мясорубку. Переложить вишневую массу в таз, долить воду и варить 15 минут. Добавить сахар и уваривать джем до готовности. В самом конце варки добавить сок крыжовника. Джем разлить горячим в стерильные сухие банки, закатать и перевернуть до полного остывания.