Пирог рататуй с грецкими орехами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пирог рататуй с грецкими орехами

Сладкий перецm (желтый и красный) – 2 шт.

Лук-шалот – 2 шт.

Цукини – 1 шт.

Баклажан – 1 шт.

Оливковое масло – 100 мл

Чеснок – 2 зубчика

Грецкие орехи очищенные – горсть

Петрушка – 1 пучок

Тимьян – 4 веточки

Тесто слоеное бездрожжевое – 1 кг

Яйцо – 1 шт.

Соль, перец

50 мин

329 ккал

Все овощи нарезать мелкими кубиками и обжарить по отдельности на раскаленной сковороде с оливковым маслом и чесноком, по 5 минут каждый вид овощей.

Грецкие орехи и петрушку мелко нарубить. Смешать все обжаренные овощи, добавить листочки тимьяна, соль и перец, измельченные орехи.

Раскатать слоеное тесто в пласт толщиной 5 мм, выложить на него рататуй с грецкими орехами, смазать края теста чуть взбитым яйцом и свернуть рулетом. Выпекать в духовке при 180 °C в течение 15–20 минут.