Израильский хумус «a la crudité»
Израильский хумус «a la crudit?»
Для хумуса
Нут отварной консервированный – 2 банки
Лук-шалот мелкий – 1/2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 100 мл
Перец кайенский – 1 щепотка
Паста тахинная (кунжутная) – 1 ч. л.
Для крюдите
Стебель сельдерея – 1 шт.
Фенхель – 1 шт.
Сладкий перец (желтый и красный) – по 1 шт.
Репа молодая – 2 шт.
Молодая мини-морковь – 4 шт.
Молодая савойская капуста – 4 шт.
10 мин
159 ккал
Приготовить хумус. Разрезать зубчик чеснока и удалить сердцевину. Выложить чеснок и все остальные ингредиенты хумуса в чашу блендера, взбить до состояния однородного крема.
Все овощи для крюдите вымыть и очистить. Стебель сельдерея и фенхель нарезать на палочки длиной 3 см. Сладкий перец и репу разрезать на 6 долек.
На блюдо уложить внушительную горку хумуса, на нее уложить мытые и очищенные овощи (крюдите), для того чтобы как бы макать их в хумус.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Хумус миндальный
Хумус миндальный Вам понадобится: Миндаль?—?2 стакана, помидор?—?1 шт, чеснок?—?2 зубчика, кунжут?—?2–3 ст. л., масло оливковое?—?2–3 ст. л., лимон?—?1 шт, зелень, специи по вкусу.Приготовление: Орехи смешайте с кунжутом и замочите в холодной воде на 3 часа. Помидор промойте и
Паштет «Хумус»
Паштет «Хумус» Состав: нут — 2 стакана, кунжутная паста (тахини, эта паста готовится из кунжута (сезама) и кунжутного масла) — 50 г, масло растительное (желательно, оливковое) — 3 ст. ложки, лимон — 1 шт., чеснок (небольшая головка) — ? шт., соль — 1 ч. ложка, зелень — по вкусу,
Хумус из проростков нута
Хумус из проростков нута На 3 чашки готового хумуса:? 2 чашки проростков нута.? 1 столовая ложка подсолнечного масла.? 3 столовые ложки лимонного сока.? 1/2 чайной ложки свежесмолотого черного перца.? 1/2 чайной ложки молотой паприки.? 1/2 чашки тертой моркови.? 1/2 чашки