Салат с грушами, яблоками и миндальной заправкой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат с грушами, яблоками и миндальной заправкой

Сидр грушевый – 500 мл

Масло миндальное – 100 мл

Груши «Форель» – 3 шт.

Яблоки зеленые – 3 шт.

Руккола – 100 г

Дуболистный салат красный – 100 г

Кресс-салат – 50 г

Миндаль целый – горсть

Шнитт-лук – 10 стрелок

Соль, перец

35 мин

217 ккал

Грушевый сидр перелить в глубокий сотейник и поставить на сильный огонь, выпарить в 3 раза, дать слегка остыть, затем взбить венчиком с миндальным маслом, посолить и поперчить.

Груши и яблоки нарезать вместе с кожицей крупными кубиками. Все салатные листья промыть, обсушить. Миндаль обжарить на сухой сковороде в течение 2–3 минут. Шнитт-лук нарезать.

Смешать салатные листья и рукколу со шнитт-луком, посолить и поперчить, заправить приготовленным соусом. Выложить в тарелки фрукты, на них – салатную смесь, натереть сверху на мелкой терке миндаль.