Кабачковые оладьи с тофу и эстрагоном

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Кабачковые оладьи с тофу и эстрагоном

Эстрагон – 1 пучок

Лук-шалот – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Кабачки или цукини – 3 шт.

Мука – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Оливковое масло – 200 мл

Тофу – 150 г

Соль, перец

15 мин

78 ккал

Эстрагон, лук-шалот и чеснок мелко нарубить. Кабачки натереть на крупной терке, смешать с мукой, яйцом, эстрагоном, шалотом, посолить и поперчить, тщательно перемешать.

Сформировать оладьи примерно по 60 г весом каждая. Раскалить сковороду с оливковым маслом и обжарить оладьи с двух сторон.

Подавать жареные кабачковые оладьи, посыпав сверху нарезанным произвольно сыром тофу.