Суп чечевичный

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп чечевичный

Овощной бульон – 2 л

Чечевица – 200 г

Картофель – 5 шт.

Морковь – 2 шт.

Стебли сельдерея – 150 г

Лук – 2 шт.

Огуречный рассол – 1 стакан

Лавровый лист – 5 г

Петрушка и укроп – 1/2 пучка

Корень петрушки – 1–2 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Оливковое масло – 30 мл

Соль, перец

В холодный овощной бульон опустить промытую чечевицу, поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить нарезанные кубиками картофель, морковь, сельдерей и мелко нарубленный лук.

Влить огуречный рассол и досолить по вкусу, положить лавровый лист, перец, зелень и коренья петрушки, зелень укропа. Варить 30 минут.

В готовый суп добавить растертый в оливковом масле чеснок.