Рататуй классический
Рататуй классический
Чеснок – 3 зубчика
Баклажаны – 3 шт.
Цукини – 3 шт.
Помидоры крупные – 3 шт.
Красный лук – 3 шт.
Базилик свежий – 1/2 пучка
Оливковое масло – 200 мл
Тимьян свежий – 15 г
Сладкий перец – 1 шт.
Вода – 50 мл
Каперсы (плоды) – 2 ст. л.
Бальзамический соус-крем – 30 мл
Соль, перец
15 мин
117 ккал
Чеснок измельчить. Баклажаны, цукини и помидоры нарезать кубиками, красный лук – перьями. Листочки базилика нарубить.
В большой сковороде на умеренном огне разогреть оливковое масло, добавить лук, чеснок, веточки тимьяна и обжаривать, часто помешивая, 2 минуты.
Добавить в сковороду баклажаны, цукини и сладкий перец, и обжарить, часто помешивая, еще 5 минут.
Влить немного воды и протомить овощи, добавить помидоры, плоды каперсов на веточках и базилик. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. При подаче украсить бальзамическим соусом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Рататуй
Рататуй Что понадобится: 1 баклажан, 1 цукини, 1 помидор, 1 красный болгарский перец, 1 зеленый болгарский перец, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 1 стакан томатного кетчупа, сушеные пряные травы, перец, соль по вкусу И начинаем
Рататуй из кабачков
Рататуй из кабачков Лук – 250 гПомидоры – 1 кгКабачки – 2 кгСладкий перец – 200 гОливковое масло – 150 млКинза – 10 гСоль, сахар, перец 50 мин 93 ккалМелко нарезать лук и помидоры. Очищенные кабачки и сладкий перец нарезать на кубики (не забудьте удалить семена).Разогреть
Рататуй
Рататуй 1 маленькая луковица; 1 маленький красный перец; 1 маленький желтый перец; 1 маленький баклажан; 30 мл оливкового масла; 2 зубчика чеснока; 225 г консервированных нарезанных томатов; 15 мл томатного пюре; 5 мл сухих пряностей; соль; перец. Очистите и тонко нарежьте лук.
Рататуй
Рататуй Ингредиенты300 г кабачков, 250 г баклажанов, 300 г помидоров, 2 стручка болгарского перца, 1 луковица, 2–3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки томатной пасты, зелень базилика, майорана, петрушки, тимьяна, перец, соль.Способ
Рататуй с кориандром
Рататуй с кориандром масло растительное – 3 ч.л. лук репчатый (тонкими полукольцами) – 2 шт. овощной отвар или вода – 2–4 ст. л. перец сладкий (зеленый, нарезанный полосками) – 1 шт. помидоры консервированные (с соком) – 400 г баклажаны (кубиками со стороной 2,5 см) – 900 г соль,
Овощной рататуй
Овощной рататуй перец сладкий красный – 1 шт. кабачки – 2 шт. баклажан небольшой – 1 шт. пюре томатное – 3 ст. л. лук репчатый – 1 шт. помидоры спелые – 2 шт. сок томатный – 200 мл базилик рубленый – 1 ст. л. перец черный молотый, соль – по вкусу ? У перца удалить семена, нарезать
Рататуй (Способ 1)
Рататуй (Способ 1) Ингредиенты:1 репчатая луковица, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 1 стручок красного перца, 1 стручок зеленого сладкого перца, 1 баклажан, 1 цукини, 1 мясистый помидор, 1 стакан томатного кетчупа, сухие пряные травы, перец, соль – по
Рататуй (Способ 2)
Рататуй (Способ 2) Ингредиенты:2 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 баклажан, 3 помидора, 4 цукини, 1 стручок зеленого перца, 0,25 стакана белого вина, молотый перец, соль – по вкусу.Приготовление:Обжарить измельченный чеснок в масле. Добавить баклажан, помидоры,
Рататуй
Рататуй ? баклажан — 2 шт.? кабачки — 150 г.? помидор — 2 шт.? лук репчатый — 1 луковица? болгарский перец — 2 шт.? красный острый перчик чили — 1 шт.? чеснок — 1 зубчик? соль, черный перец по вкусу? зелень петрушки и тимьяна — 1 ст. л.? оливковое масло — 1 ст. л. ЭТО ИНТЕРЕСНО. Красный
Рататуй
Рататуй «Суп рататуй — хочешь жуй, а хочешь плюй». Овощной вариант баланды. Особенно популярен и любим поварами детских дошкольных и школьных учреждений. Я почти утерял память о вкусе рататуя, но помогла дочка. В детском саду воспитательница пожаловалась:— Ваша Юля
Рататуй
Рататуй На 4 порции:? 1 большой баклажан, нарезанный кубиками.? 2 больших цуккини, нарезанных кубиками.? 3 крупных сладких перца, зеленых и красных, нарезанных кубиками.? 1 чайная ложка оливкового масла.? 2 больших лука-порея или репчатого лука, покрошить.? 2 чайные ложки смеси