Постные голубцы с фасолью и грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Постные голубцы с фасолью и грибами

Китайская капуста – 1 кг

Оливковое масло – 30 мл

Шампиньоны – 300 г

Лук-шалот – 150 г

Помидоры – 180 г

Красная консервированная фасоль – 300 г

Петрушка – 10 г

Овощной бульон – 150 мл

Соль, перец

35 мин

94 ккал

Китайскую капусту разделить на листы и бланшировать 3–5 минут в подсоленной воде.

На оливковом масле обжарить разрезанные на 4–6 частей грибы с мелко нарезанным шалотом, добавить нарезанные средними кубиками помидоры и фасоль. Посолить, поперчить по вкусу, добавить рубленую петрушку (часть петрушки оставить для украшения).

Готовый фарш уложить в листья китайской капусты и сформировать голубцы.

В глубокую кастрюлю выложить голубцы, залить овощным бульоном. Тушить 10–15 минут до готовности. Выложить на тарелки, украсить петрушкой.