Хрустящая цветная капуста с сырным соусом
Хрустящая цветная капуста с сырным соусом
Цветная капуста – 600 г
Тимьян – 15 г
Чеснок – 4 зубчика
Растительное масло для фритюра – 1 л
Соль, белый молотый перец
Для кляра
Мука пшеничная – 160 г
Крахмал картофельный – 140 г
Вода
Соль
Для соуса
Сыр дор-блю – 80 г
Майонез соевый – 240 г
Острый перец – щепотка
Чеснок – 1 зубчик
25 мин
137 ккал
Приготовить кляр: смешать все ингредиенты, развести водой до консистенции кефира.
Приготовить соус: все ингредиенты измельчить и перемешать.
Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде до полуготовности. Достать из воды, добавить рубленый тимьян и чеснок, перемешать и дать остыть.
Опустить соцветия цветной капусты в кляр и поджарить во фритюре до румяной корочки. Подать горячей с сырным соусом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Цветная капуста с соевым соусом
Цветная капуста с соевым соусом Ингредиенты: капуста цветная – 500 г, лук репчатый – 1 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, зелень петрушки измельченная – 1 ст. ложка, соус соевый – 2 ст. ложки, соль по вкусу.Способ приготовления Капусту разделяют на отдельные соцветия, кладут в
Цветная капуста под капустным соусом
Цветная капуста под капустным соусом Состав: цветная капуста — 150 г, сливочное масло — 1 ч. л., молоко — 1/2 стакана, мука — 1 ч. л., соль.Цветную капусту обмыть и сварить в подсоленном молоке, наполовину разбавленном водой. Отвар слить, а кастрюлю с капустой поставить в
Капуста цветная, запеченная под соусом
Капуста цветная, запеченная под соусом Капусту отварить в подсоленной воде, отцедить, нарезать ломтями. Отвар вскипятить, влить в него тонкой струйкой, постоянно мешая, сливки, размешанные с мукой. Когда закипит и загустеет, добавить масло, соль, дать остыть. Затем вбить
Капуста цветная под соусом «Бешемель»
Капуста цветная под соусом «Бешемель» Капусту слегка отварить в подсоленной воде, отцедить. Приготовить соус жидкий или густой (см. «Соусы, заправки»). Капусту нарезать ломтиками, уложить слоями на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, покрывая каждый
Цветная капуста под молочным соусом
Цветная капуста под молочным соусом Очищенную цветную капусту варим до готовности примерно 20 минут, затем выкладываем на дуршлаг и даем стечь. Капусту перекладываем на смазанную маслом сковороду кочерыжкой вниз, заливаем молочным соусом средней густоты, посыпаем
Цветная капуста с чесночным соусом
Цветная капуста с чесночным соусом 107 ккал5 порцийИнгредиентыЦветная капуста — 500 гМука — 2 ст. л.Кефир — 75 млРастительное масло — 20 млПетрушка — 1 пучокЧеснок — 3 зубчикаЧерный молотый перец по вкусуСоль по вкусуСпособ приготовленияКапусту выдержать в холодной
Цветная капуста с сухарями или с соусом
Цветная капуста с сухарями или с соусом 3–6 головок цветной капусты очистить от зеленых листочков, замочить в воде на 2 часа, затем сварить в соленой воде и откинуть на решето.Переложить на блюдо и, подавая, облить соусом или ореховым маслом, поджаренным с сухарями
Цветная капуста под молочным соусом
Цветная капуста под молочным соусом Состав: 1 кочан цветной капусты, 1 стакан молока, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. сыра, 1–2 ст. л. масла.Очищенную цветную капусту варить до готовности, примерно 20–30 минут, затем выложить на сито и дать стечь воде. Капусту переложить на сковороду
Цветная капуста с чесночным соусом
Цветная капуста с чесночным соусом Состав: цветная капуста — 1 вилок; для соуса: сливочное масло — 2 ст. л., мука — 1 ст. л., чеснок — 2–3 дольки, соль по вкусу.Капусту отваривают и разбирают на соцветия. Для приготовления соуса поджаривают муку со сливочным маслом до
Цветная капуста под белым соусом
Цветная капуста под белым соусом Ингредиенты1 кочан цветной капусты, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.Способ приготовленияКапусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде. Откинуть их на дуршлаг,
Цветная капуста под ореховым соусом
Цветная капуста под ореховым соусом КомпонентыЦветная капуста – 1 кг Грецкие орехи – 15 шт. Хлеб с отрубями – 2 3 ломтика Чеснок – 1–2 зубчика Масло растительное – 0,5 стакана Уксус столовый – по вкусу Зелень петрушки или укропа – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ
Цветная капуста с чесночным соусом
Цветная капуста с чесночным соусом 5 порций 107 ккалИнгредиенты: 500 г цветной капусты, 2 столовые ложки муки, 75 мл кефира, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, 3 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКапусту выдержать в холодной
Цветная капуста с чесночным соусом
Цветная капуста с чесночным соусом Ингредиенты500 г цветной капусты, 2 столовые ложки муки, 75 мл кефира, 20 мл растительного масла, 1 пучок петрушки, 3 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКапусту выдержать в холодной подсоленной воде 30 минут,