89. Салат ромен фаршированный
89. Салат ромен фаршированный
Салат ромен 150, фарш 100, сметана 30, маргарин сливочный 15, мука 5, лук репчатый 10, морковь 20, бульон концентрированный 100.
Для фарша: грибы свежие 150, лук репчатый 25, маргарин 10, сухари молотые 8, томат-пюре 10, чеснок 0,2, зелень 2, соус 30.
Кочаны зелёного салата промыть, разрезать вдоль пополам и ошпарить в подсоленном кипятке. Между листьями кочана положить грибной фарш, подвернуть их к середине и уложить фаршированные половинки кочана внутренней стороной вниз в сотейник. Подлить концентрированный мясной бульон, сметану, добавить пассерованный лук и морковь, нарезанную кружочками. Далее поступить, как и в предыдущем рецепте.
Для фарша мелко рубленные сушёные грибы или рубленые свежие грибы и мелко рубленный чеснок пассеровать до исчезновения влаги, добавить томат-пюре, немного крепкого бульона, соль, перец и вновь выпарить на плите до исчезновения влаги. В фарш положить сухари, рубленую зелень и тщательно перемешать. Для связи добавить молочный соус.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Фаршированный сом
Фаршированный сом Ингредиенты1 кг сома, 40 г зелени укропа, 150 мл сливок, 2 яйца, по 1 моркови, головке репчатого лука, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияРыбу вымойте, разделайте, пропустите филе через мясорубку, посолите, поперчите. Овощи вымойте, очистите,
Лещ фаршированный
Лещ фаршированный Ингредиенты1 лещ (около 600 г), 100 г молотых сухарей, 100 мл сметаны, соль.Для начинки № 1: 400 г гречневой каши, 200 г репчатого лука, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла.Для начинки № 2: 600 г квашеной капусты, 200 г лука, 100 г сливочного масла.Способ
Лещ фаршированный
Лещ фаршированный лещ (около 600 г)100 г молотых сухарей100 мл сметаны сольДля начинки № 1:400 г гречневой каши200 г лука2 яйца2 ст. ложки растительного маслаДля начинки № 2:600 г квашеной капусты200 г лука100 г сливочного маслаЛеща очистите, удалите жабры и глаза и выпотрошите
Лещ фаршированный
Лещ фаршированный Вам понадобится:Лещ 2 шт.репчатый лук 2 шт.яйца 2 шт.рассыпчатая гречневая каша из 200 г крупырастительное масло 100 гсметана 200 гбульон 2 стаканарастертая с маслом мука 1 ст. ложкасоль и перец по вкусу.Как готовить:Лещей очищают от чешуи, потрошат. Для этого
Лук фаршированный
Лук фаршированный Ингредиенты Лук репчатый – 5 шт., бульон куриный – 500 мл, фарш куриный – 50 г, сыр – 50 г, молоко – 50 мл, масло сливочное – 50 г, батон – 1 ломтик, яйцо – 1 шт., лук зеленый и зелень петрушки – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.Способ приготовления С ломтика батона
Фаршированный кочан
Фаршированный кочан 1 кочан капусты, 500 г мяса (лучше свинины), 1 ст. риса, 1–2 средние луковицы, 1 ст. л. масла, несколько ст. л. сметаны.Кочан очистить от верхних листьев. Вырезать аккуратно кочерыжку и рядом с ней — крепкие капустные перегородки. Налить в кастрюлю воды,
Перец фаршированный
Перец фаршированный Овощами: 8 — 10 сладких перцев, 2–3 моркови, четверть кочана капусты, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, соль, специи.Капусту тонко нашинковать и перетереть с солью, морковь нарезать соломкой, репчатый лук — тонкими полукольцами, морковь и лук спассеровать и
Салат «Ромен»
Салат «Ромен» Красный стручковый перец освободить от семян, промыть и испечь в духовке. Нарезать соломкой, так же как и вареное мясо цыпленка, добавить зеленый горошек, отварной рис, все перемешать, посолить и полить салатной заправкой.Готовый салат выложить горкой в
«Ромен» с апельсинами
«Ромен» с апельсинами Требуется:240 г салата ромен или эндивий 150 г бананов 150 г апельсиновДля заправки:250 г растительного масла 200 г 3 %-ного уксуса 20 г сахара 1 г молотого перца 10 г соли Способ приготовленияСалат ромен или эндивий нарежьте небольшими кусочками. С
Салат «Ромен»
Салат «Ромен» Красный стручковый перец освободить от семян, промыть и испечь в духовке. Нарезать соломкой, так же как и вареное мясо цыпленка, добавить зеленый горошек, отварной рис, все перемешать, посолить и полить салатной заправкой.Готовый салат выложить горкой в
Салат «Ромен»
Салат «Ромен» Состав: вареное мясо цыпленка — 40 г, стручковый перец — 50 г, зеленый горошек — 30 г, рис — 50 г, оливковое масло — 15 г, перец, соль, сахарный песок, зелень.Красный стручковый перец освободить от семян, промыть и испечь в духовке. Нарезать соломкой, так же как и
35. ЛУК ФАРШИРОВАННЫЙ
35. ЛУК ФАРШИРОВАННЫЙ 6 луковиц, 100 г копченой ветчины, 1 ст. ложка томатного пюре или сметаны, 1 ст. ложка масла, 50 т сыра, ? стакана томатного соуса, соль.Сладкий лук очистить и замочить в холодной воде на 12 часов. Затем срезать верхушку, вынуть середину, лук отварить в
447. ЛУК ФАРШИРОВАННЫЙ
447. ЛУК ФАРШИРОВАННЫЙ 12 луковиц, 1 ст. ложка масла, ? стакана сухарей, 2 ст. ложки сметаны, 200 г вареного мяса, перец, соль, зелень укропа, немного молока, бульон.Лук очистить, срезать верхушку и осторожно, не попортив луковицу, выбрать сердцевину. Затем луковицы нафаршировать,
Фаршированный судак
Фаршированный судак Ингредиенты:1 судак, 3 луковицы, 2 ч. л. лимонного сока, имбирь на кончике ножа, соль.Способ приготовления:Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, посолить.Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком, посыпать имбирем и начинить
Фаршированный хек
Фаршированный хек Ингредиенты:1 хек, 100 г отварного риса, 100 мл грибного бульона, 1 луковица, 1/2 пучка укропа и петрушки, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, перец, соль.Способ приготовления:Рыбу выпотрошить, промыть, натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным
Фаршированный лук
Фаршированный лук 10 головок репчатого лука средней величины. Для фарша:500 г мяса, 500 г печенки, 30 г лука, 1 яйцо, соль, специи. Для соуса:200 г топленого масла, 2 стакана огуречного рассола, 1 ст. ложка томатной пасты. Для приготовления