Лапша удон с фасолью и соусом мисо

366 ккал, 20 мин, 4 порции.

Продукты:

300 г отварной лапши удон

150 г отварной или консервированной красной фасоли

1 стручок болгарского перца

2–3 веточки сельдерея

100 мл овощного бульона

2 столовые ложки растительного масла

2 столовые ложки мисо

2 столовые ложки лимонного сока

1 зубчик чеснока

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Зелень сельдерея вымыть, измельчить. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Для приготовления соуса смешать горячий бульон с мисо, лимонным соком и чесноком. Лапшу смешать с фасолью, заправить растительным маслом, разложить по тарелкам, полить приготовленным соусом.