Свекольный салат со сливочным сыром и кунжутом

Состав: масло оливковое – 3 ст. ложки, сыр сливочный – 125 г, салат (смесь) – 125 г, свекла – 1 шт., сок лимонный – 1 ст. ложка, морская соль (крупная), кунжут – по вкусу.

Свеклу запечь или отварить до готовности. Остудить, очистить свеклу и нарезать на тонкие ломтики. Посолить по вкусу, перемешать. Обжарить кунжут на сухой сковороде до светло-золотистого оттенка. Ложкой сформировать шарики из сыра и обвалять в кунжуте.

На блюдо выложить листья салата и слегка посолить. Сверху разложить ломтики свеклы и сырные шарики с кунжутом. Смешать оливковое масло с лимонным соком, полить заправкой салат и подавать на стол.