Салат из сырых кабачков

Состав: кабачок – 250 г, масло растительное – 2 ст. ложки, перец, соль, зелень.

Кабачок очистите и натрите на крупной терке, можно порезать мелкими кубиками. Посолите, заправьте растительным маслом, можно добавить немного уксуса. Посыпьте перцем, мелко нарезанным укропом и петрушкой. Особенно вкусным этот салат получается из кабачков сорта «цуккини».